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腊八粥

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沙儿飞飞?

红豆1把绿豆1把花生1把红枣适量黄豆1把黑米1杯糯米1杯红糖1块

1.准备、把豆类提前一晚泡发、最少也要5小时左右2.把全部食材、倒入电饭煲中洗净、掺入适量清水、按粥健进行?3.最后5分钟放入红糖、一起煮熟即可4.食材丰富5.暧暧的一碗、太香了……

小窍门：

1、豆类需提前一晚泡饭，最少也要泡发5小时左右。

2、如果你用普通锅熬煮、大概需要40分钟左右、中途记得搅拌，以防粘锅。

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腊八粥

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吴妈厨房

大米25g糯米25g青菜3颗茨菇3个马蹄3个红豆15g黄豆15g花生米15g莲子15粒冬笋1个核桃仁6个盐适量鸡精适量橄榄油1勺

1.准备好食材。2.处理干净。3.把食材分别切片和碎末。4.大米和豆子提前浸泡。5.豆子放入锅中加适量水，煮至七成熟。6.除了青菜外，把其它食材放入加适量水搅拌均匀。7.大火煮开后转中小火煮20分钟左右，放入青菜，盐和鸡精，边搅拌边煮至粘稠，加入1勺橄榄油。8.出锅。9.开吃。

小窍门：

吴妈小贴士：煮粥要开水下锅，冷水煮粥容易糊底，开水下锅就不会有此现象，并且他比冷水煮粥更省时间。

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腊八蒜

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满宝妈妈

蒜适量醋适量

1.准备好新鲜的大蒜。2.将大蒜剥去皮。3.将蒜瓣装进玻璃瓶子。4.灌上没拿满一瓶醋,将蒜末过。5.密封起来放在背光的阴凉处。6.过个一二十天就变绿了,过年正好就着饺子吃。

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腊八面

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1粗茶淡饭1

宽面条g油适量盐2g里脊肉50g干黄豆50g干木耳5g干香菇5朵黄花菜10g胡萝卜50g杏鲍菇80g香干50g葱花2g姜末2g豆瓣酱20g生抽10g老抽3g料酒5g玉米2g

1.黄豆头天晚上泡发后放蒸锅里蒸熟变软备用2.香菇泡发好后洗净切丁3.里脊肉切丁，放入少许盐、5g料酒和2g玉米淀粉拌匀备用4.木耳和黄花菜泡发后切丁，胡萝卜、杏鲍菇、香干同样也切丁5.备好葱花和姜末6.买的宽面条7.锅中倒入适量油，中小火将油烧热后下入葱姜末爆香，放入肉丁煸炒8.肉丁炒至变白，放入豆瓣酱、生抽和老抽煸炒半分钟9.除了黄豆外，将步骤4盘中的菜丁和香菇丁全部倒入锅中，煸炒2分钟10.倒入大半锅热水，盖盖煮10分钟左右11.倒入黄豆继续煮5分钟12.最后根据自己口味放入适量盐，炒匀后关火盛出备用13.面条放入开水中煮熟14.将煮熟的面条挑入碗中15.最后把之前做好的臊子，连汤带菜的浇到面条上拌匀就可以吃了

小窍门：

1、臊子里的食材可以根据自己喜欢随意添加。

2、黄豆最好提前蒸软，这样在吃的时候口感好又很鲜。

3、面条可以自己擀，我是怕麻烦才买的现成。

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迷你腊八饭

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烘焙有方～

糯米g花生仁g桂圆肉60g莲子g赤小豆60g薏米50g小枣10颗红豆沙g猪油g

1.先将糯米，莲子，赤豆，薏米用水浸泡数小时，沥干水分，待用。2.将红枣改刀去核，红枣肉切成小块。3.取一小碗，在内侧抹上猪油以方便脱模。4.放入入桂圆肉，赤豆，薏米，莲子，花生仁等材料。5.然后加入糯米到一半的位置。6.再加入适量红豆沙。7.再铺上一层糯米。8.填平压实至碗口位置9.最后盖上保鲜膜10.蒸箱选择普通模式，设置度，60分钟。11.预热完成放入糯米饭。完成后倒扣在盘上即可。

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