核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，具有滋补健脑的作用，是最适合少年儿童食用的坚果之一，这个假期在家给孩子自制健康又美味的蜂蜜琥珀桃仁吧。

核桃仁克、白砂糖1精灵杯、纳美净化水0.5精灵杯、白芝麻0.5精灵杯、蜂蜜2勺

特百惠多用锅、特百惠炒锅、特百惠漏勺、中式锅铲

1、准备好所有原材料备用，核桃去壳，取出果仁，尽量挑选整片没有破碎的核桃仁，成品更漂亮；

2、特百惠多用锅中加入纳美净化水煮开后关小火，倒入核桃仁漂洗约2分钟，然后用漏勺捞出核桃仁，放入沥水篮中沥干水分，这样处理能够去除核桃外衣的苦涩味道；

3、特百惠炒锅中加入一精灵杯白砂糖和0.5精灵杯的纳美净化水，煮至白砂糖融化，糖水产生浓密的气泡时，倒入沥干水分的核桃仁，并用锅铲搅拌均匀，使糖汁均匀地裹在核桃仁的表面；

4、开小火继续翻炒，直至糖汁中水分逐渐收干，核桃仁表面均匀地挂上糖霜，关火盛出核桃仁备用；

5、特百惠奶锅或多用锅中倒入植物油，开小火加热片刻，在油温还不是很高时，就可以倒入挂好糖霜的核桃仁，小火炸至核桃仁略微变成琥珀色，即可用漏勺捞出核桃仁，沥干油，盛入碗中晾凉；

6、晾凉后的核桃仁即可直接食用，也可以加入两勺蜂蜜拌匀，再撒上适量白芝麻，更美味哦！

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