芹菜大家都吃过，是受到很多人喜欢的蔬菜之一，养生保健作用比较强，里面的粗纤维含量丰富，便秘患者吃一些可以让肠道蠕动速度变快，让大便排出更加顺畅，吃芹菜可以给身体带来的好处还有很多，也可以用各种不同的方法食用。

芹菜是微苦凉性蔬菜，因为粗纤维含量丰富，促进排便效果很好，还能达到清热利湿作用，它的功效作用还远远不只这些，下面这些也是经常吃芹菜的好处。

、降低血压，芹菜里面的芹菜素含量丰富，能够在短时间里面让血压降低，和颈动脉体化学感受器的反射有很大关系。

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2、帮助睡眠，现在很多人有失眠睡不着觉的情况，吃芹菜就能让睡眠质量提高，因为它里面的生物碱含量丰富，吃芹菜能够让睡眠状态更好，醒来以后身体会更加轻松，精神状态会更好。

3、减肥，它里面的膳食纤维含量丰富，可以让肠道蠕动速度变快，里面的一些化学物质能够促进脂肪分解，身体不会吸收过多胆固醇以及脂肪，可以让身材越来越好。

4、预防龋齿，因为它里面的粗纤维含量丰富，吃完以后牙齿上面的食物残渣就能被有效清理干净，让口腔酸值保持平衡，达到预防龋齿作用。

5、补充血液，它里面含有非常丰富的铁离子，能够很好的预防缺铁性贫血出现，本身有贫血的人就应该适当多吃一些。

6、镇静安神，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安定作用。

7、养血美颜，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

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当然了，芹菜也并非人人都可以吃，日常吃芹菜的时候也要注意一些相关的事项，下面是其中常见的几个禁忌：

.低血压、脾胃虚弱的人群不宜吃：前面我们提到，芹菜具有降压作用，所以，低血压人群不宜，同时，芹菜性凉质滑，对于脾胃不好，如胃痛腹泻的人不宜多食

2.芹菜的配伍禁忌：芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物，同吃可能引起身体不适，应避免和这些食物搭配食用。

芹菜的营养吃法

芹菜拌核桃

材料：芹菜克、核桃仁50克

做法：芹菜切成丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中,放入核桃仁以及香油拌匀，加盐调味即可。

功效：润肺、清热、定喘。

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