陈家庄乡的核桃

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核桃这样吃最养人！

关于核桃的最佳搭配也有很多，今天就给大家推荐其中几种最管用的：

把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，十分有益健康。因为，核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

核桃与芝麻同食，可以有效改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。将核桃、芝麻一同煮粥，更有明目、祛风、补血、平喘、温肺、补肾的功效。

具体做法：将半碗大米洗一遍，下锅中煮沸，将入半碗核桃仁、20克芝麻以及一小块红糖，中火煮20分钟，关火焖5分钟就可以了。

芹菜有除烦、平肝、清热的作用，与核桃搭配，能综合核桃的热性，提升润发、明目、养血的功效。

推荐菜谱是芹菜炒核桃，具体做法：10个核桃去壳、剥去褐色的外衣，浸泡片刻；将蒜末和芹菜炒香，加入处理好的核桃，炒熟后，放盐调味后，再翻炒片刻即可出锅装盘。

核桃味道淡，可以加入酸奶，乳酸菌和维生素搭配，晚睡前吃一小杯，对心肺患者、便秘和失眠患者都有很好的改善效果。

核桃这样吃太伤身，千万要注意！

核桃虽好，也要会吃，在不恰当的时间吃它，再好的“养人之宝”都会变成“伤身毒药”！

核桃、白酒、野鸡，均属热性食物，同时食用极易导致上火，导致热入血中，出现血行加速而异常的血热症状，轻者会有燥咳反应，严重者甚至会流鼻血。

据宋人马志的《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”，所以，有支气管扩张、肺结核的患者更应当心！不然极易出现咳血的情况，非常伤身。

很多人都有干果配茶的饮食习惯，殊不知其中也有要当心的地方！食用核桃时忌饮茶，特别是浓茶，因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。

特别针对糖尿病人，更要忌多食。糖尿病人是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃会使糖尿病病情加重。

一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

专家认为，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃，此外，痰热咳嗽、痰湿重者也不宜服用。