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黑芝麻牛轧糖

棉花糖克奶粉克、黄油克去皮花生克、黑芝麻80克1.准备花生进行烘烤，因为要做很多，所以烤的比较多，这些大概克2.风炉度，热风烘烤30分钟，平均7分钟左右打开烤箱门搅和一下花生，受热均匀3.芝麻用平底锅小火炒两分钟炒香4.花生凉后，取克，放入食品袋内，用擀面杖便宜敲碎一点5.锅中放黄油，最小火，黄油化了加棉花糖6.棉花糖化了，倒入奶粉搅匀，再倒入花生和黑芝麻，搅匀。7.放到不粘烤盘，用擀面杖，压实8.凉透后，切块用糖纸包好即可。

核桃黑芝麻糊

核桃6个黑芝麻克、糯米粉克白糖适量、饮用水适量1.所有原料准备好2.黑芝麻冲干净沥干水分3.先将糯米饭放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味，盛出备用4.再将切成小粒的核桃仁放进去炒几下5.倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟6.炒熟的糯米粉跟核桃黑芝麻7.将核桃仁黑芝麻放进料理机打成粉末8.按照2：1的比例将核桃黑芝麻分还有糯米粉放进碗里，再加适量白糖9.用即热净水吧烧开水10.边往碗里倒开水边搅拌成糊状，就可以享用香喷喷的核桃黑芝麻糊啦

黑芝麻馒头

面条（生）克猪肉克、生抽2茶匙黄酒1茶匙、蚝油1茶匙拌饭酱1茶匙、葱1小段干辣椒2个、盐1茶匙洋葱1个、青辣椒1根植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙1.温水中加入酵母粉化开，再慢慢倒入面粉和砂糖的混合物中，顺时针搅拌成棉絮状后揉成光滑的面团。密封放在温暖处发酵1h左右至2～3倍大。2.案板上撒些干粉防粘，发酵好的面团分成7等份，分别揉圆整理成馒头坯。3.蒸锅注入小半锅40度的温水，笼屉上铺湿纱布，放入馒头坯，盖上盖子醒发半小时以上至2倍大。4.把笼屉取出，烧开水后再放入，中大火蒸制15分钟即可，关火后等3分钟再开盖可以有效防止馒头回缩。

红薯黑芝麻饼

红薯克糯米粉50克、木薯粉30克黑芝麻馅适量、豆沙馅适量红糖80克、油适量1.红薯去皮切成薄片，上锅蒸20分钟，蒸熟为止，我用的白瓤的红薯，白瓤红薯水分少，口感又甜又面，非常好吃，这种红薯适合蒸着吃。2.蒸好的红薯放到盆子里，用勺子压碎，成红薯泥。3.放入糯米粉和木薯粉，糯米粉最好用水磨糯米粉，细腻一些，放木薯粉的目的是做好的红薯饼筋道吃起来弹牙有嚼劲。4.揉成面团，因为白瓤红薯水分小，所以糯米粉放的也少，大家在和面的时候根据面团的状态再适量添加一些水，面团不要太干就行。5.准备好馅料，可以是甜的也可以是咸的，我用的红豆沙馅和黑芝麻馅是甜的，喜欢咸的朋友可以放点肉馅，也好吃。6.取一块面团压成饼皮，放入豆沙馅，包住收口，压成小饼状。7.做好的红薯豆沙饼，两种馅料都有，面团软一些，包的时候不会破皮。8.碗里放入红糖再倒入水，调成红糖水，如果是肉馅这个料汁就换成生抽盐香油。9.平底锅里放少许油，然后把红薯饼放进去，小火烙至两面金黄。10.倒入调好的红糖水，煮上半分钟左右。11.汤汁收浓，红薯糯米饼就好了

黑芝麻球

糯米粉克、面粉克温水克、无铝泡打粉4克小苏打1克、豆沙馅适量1.面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用2.用温水把面粉搅拌成絮状后和成面团3.揪下一块面团团圆，在做成碗状，（面团不要太大，我做好的团圆后有药丸大小），放入现成的豆沙馅，收口包严，豆沙馅可以提前肉成秋状比较好操作，也可以直接用小勺舀4.做好的小球直接放到芝麻里滚一下，沾满芝麻5.用手轻轻压实，依次做好6.热锅凉油，烧制5分热下芝麻球炸，用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起，在拨动炸1分钟左右，捞出控油即可

黑芝麻糕

芝麻35克面粉克、红枣3颗糖15克、酵母3克1.熟芝麻2.用料理机把炒熟的芝麻和红枣打成粉3.酵母粉用温水化开，这个最好静制一会，10分钟左右就行了。4.把打好的芝麻粉，面粉，糖，混合到一起，用化开的酵母粉和面。不够的加水，这个比例把面团软一些就可以。面团一定要和软一些蒸出来才会软软的，这个程度就差不多。5.蒸15分钟就可以了

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