中国传统节气

冬

至

冬至（别名：数九、冬节、长至节、亚岁、日短至，英文名：Winter　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Solstice）是二十四节气之一，也是中华民族的一个传统节日，日期在公历每年的12月21日-23日之间。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达°，于每年公历12月21-23日交节。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（夏至三庚入伏，冬至逢壬数九）。

它既有作为二十四节气之首的自然科学价值，也从千年前就被赋予“年终有所归宿”的人文情怀。

在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

1.饺子

饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今很多地方仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

2.汤圆

冬至吃的汤圆又叫冬至团。意味着团圆美满，传统家宴上也会配上桂花酒、年糕等。

3.羊肉汤

中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法，正如俗语说的"三九补一终，来年无病痛”。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

4.馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

5.赤豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

安身静体，迎福践长

冬季是健康“储蓄”的最好季节。冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。人在这时只要顺应这一时令，遵循“冬藏”养生之道，做到多“储蓄”、少“透支”，就能健康长寿。

润肺益胃：枸杞羊肉高粱润肺益胃

补肝健脾：芋头乌鱼补肝健脾

益气和胃：姜汁入饭益气和胃

益气健脾：松子仁核桃仁益气健脾

温脾养阴：百合当归温脾养阴

今天是冬至，多添些衣物，抛弃一切烦恼，存储所有温暖。白昼极短，甜蜜绵长！冬至习俗因地域不同而有所不同。快来和小编一起分享你们所在地区的风俗美食吧！

本期本编

贾焱清

审编

石清弋喜

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郝毅然