核桃是全球知名的“四大干果”之一，与腰果、扁桃、榛子齐名。显而易见，核桃的营养价值是很高的，核桃有哪些好处呢？

一、润肠通便

经常吃核桃对肠燥引起的便秘有很好的缓解作用。同时，核桃还有润肠和止咳的作用。

二、补脑益智

初看核桃大家都觉得有点像大脑，而核桃中的磷脂，可以提高记忆力、补脑等。同时，核桃还含有蛋白质、不饱和脂肪酸成分，可以促进大脑细胞的新陈代谢。

日常生活中多吃核桃，有益脑细胞，延缓大脑衰老，增强记忆力有一定的作用。

三、补肾益精

核桃的营养价值很高，有固牙齿、乌须发、消血淤、通血脉、补肾益精的作用。

核桃本身有乌须发的作用，如果加上黑芝麻，坚持每天吃点，白发慢慢变黑。

现代的年轻人脱发和白发越来越严重，因此，可以用核桃和黑芝麻熬粥喝，对脱发和白发都有很好的效果。

核桃是非常有营养的，而且核桃还有“长寿果”之称，每个核桃的成分中，含有87%的核桃油，可以有效缓解压力，让人保持一个良好的心态，对于白发、神经衰弱和精气不足都是非常有益处的。而经研究发现黑芝麻促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，因此白发又可以重新变得乌黑。

核桃和黑芝麻配合在一起熬粥吃，有助于人体抗衰老，经常食用核桃和黑芝麻熬成的粥，可以促进头发中黑色素的生成，而黑色素多了，我们的头发也就越来越黑了。因此，核桃加黑芝麻熬粥吃，堪称天然的染发剂，坚持每天吃一点，白发慢慢变黑。

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