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饮食

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养生汇

唯有美食不可负

每一个工作日

大家都是在忙碌中度过的

恨不得把一天过成25小时

但是健康总会透支

如果引起脑卒中的发生

那就得不偿失了

今天是第16个“世界卒中日”

远离卒中，从健康饮食开始

一起来看看，万大厨带了哪些美食

01

黑蒜爆西兰花

说到西兰花，小编吃得最多的是用蒜茸炒西兰花，但这道黑蒜爆西兰花甚是少见。

这个黑蒜到底是什么呢？

其实黑蒜就是糖心蒜。将大蒜与醋、酱油、糖按照比例混合（即一瓶醋三分之一的酱油，可根据个人口感调制），装在玻璃罐泡发7天就可以了。

酸酸甜甜的糖心蒜与脆嫩的西兰花在锅中大火翻炒，释放出来的香味十分独特，看一眼就想吃掉它。

食材

糖心蒜

西兰花

食用油

水淀粉

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步骤

步骤一：

锅中烧水，加入盐、西兰花焯水备用。

步骤二：

另起锅倒油，倒入糖心蒜、西兰花翻炒，再加入味精、盐搅拌，最后加水淀粉翻炒出盘。

小贴士

黑蒜具有降血糖、降血脂、降胆固醇、杀菌消毒等作用，经常食用黑蒜，能够降低肠道的一些炎症以及有害细菌。

西兰花可以有效阻止胆固醇氧化，长期食用，可以改善血管功能，维持血管健康，预防心脑血管疾病。

02

葱蓉拌鲜核桃

鲜核桃仁又称青皮核桃，是未经过干燥过程的核桃，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用，也可用于烹饪。

鲜核桃仁口感清甜可口，加入葱蓉和自己喜欢的调料混合搅拌，使得桃仁口感更加丰富。在家，不开火就能做出一道美味又营养的快手菜。

食材

葱蓉

鲜核桃仁

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步骤

步骤一：

鲜核桃用水浸泡去皮，捞出装碗备用。

步骤二：

碗中加入葱蓉、食用油、辣鲜露、糖汁搅拌装盘。

小贴士

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。这些成分是大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

常食鲜核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。

这些菜都是宝，健脑又防癌。远离脑卒中，咱总不能一天到晚净忙活哟！

那么互动问题来了~

你们平日的健康饮食是什么？

快来告诉我们

（说不定