一日三餐，我们餐桌上的食材多种多样，组成了一道道美味的佳肴，为我们补充营养。但是，对这些食材你真的了解吗？

百闻美食，每天为大家介绍关于食材的知识大全，今天的主题食材是：榴莲壳。

榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。榴莲壳的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热

下面介绍一下其中的做法

做法如下：

原料：榴莲皮（半只），鸡1只（约重克），姜片，核桃仁50克，红枣50克，清水约用克，盐少许。

做法：

同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。所以，你看了这篇文章，记得榴莲一身都是宝，不要再把榴莲皮给丢掉了。

那么，榴莲壳都具备什么样的营养价值，食用后给我们带来的好处是什么？

使用部分为榴莲壳上的白瓤，可作妇女滋补汤，能去胃寒。在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

不要小看榴莲壳，据说榴莲壳具备以下食用效果：

补血益气、滋润养阴

虽然榴莲壳具备多种食用好处，小编还是要提醒大家根据自己情况合理吃榴莲壳。

禁忌人群：糖尿病患者忌食

最后，小编教大家一些挑选、存储和烹饪榴莲壳的实用小技巧，希望能帮助到你们：

选购技巧：

购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择。

存储技巧：

1、榴莲壳可以冷藏保存

大家平时吃榴莲时，取下的榴莲壳可以直接装在保鲜袋中放在冰箱中冷藏保存。这样能让它保存十几天甚至一个月的个时间不变质，需要它时取出使用就可以。

2、榴莲壳可以晒干后保存

榴莲收集起来以后，多以煮水为主，可以晒干以后进行保存，大家把榴莲的果肉吃净以后，把它的果皮放在阳光下晒制，直到完全脱水以后才能收起来放在阴凉通风的地方，想用它煮水或者炖汤时，可以直接取出洗净，然后使用。

烹饪技巧：

榴莲壳除了可以单独加清水煮制以外，还是炖汤的上好食材，用它与鸡一起炖汤就是它最常见的食用方法之一，榴莲壳炖出的鸡汤不但营养丰富，有很出色的滋补作用，还能缓解胃寒和女性的痛经，是最适合女性食用的养生汤品。

今天你的餐桌，要不要用榴莲壳来做道菜呢？