坚果营养丰富，最好每天都吃一点，特别是怀孕的时候。我之前怀孕的时候也想吃一些坚果，想到吃糖衣核桃，但是外面买的糖衣核桃总有生涩的口感，核桃外面的糖衣也是苦苦的，于是决定自己制作。根据对食材的了解，和做美食的经验，用自己的方法做出来之后，味道惊人的好吃！做法简单，但是香脆可口，不生涩，也没有苦味，好吃到停不下来！终于有机会可以跟大家分享一下制作方法了！

原料：

核桃仁克

冰糖克

盐少许(一小撮）

步骤：

一、锅烧热，开小火，把核桃仁放入翻炒10分钟左右盛出。炒过的核桃吃起来不会有苦涩感，注意火候，不要把核桃炒糊了哦。

二、继续小火，把冰糖放入锅中，不停搅拌，让糖慢慢熔化成糖浆，注意火别太大让糖浆变焦了。

三、当糖浆出现微黄的琥珀色时，将核桃仁倒入搅拌。此时把火关掉，继续搅拌核桃直至糖浆裹满核桃。

四、起锅前撒一小撮盐，搅拌均匀，再将核桃盛出放在平整的容器里，摊开放通风到地方晾着，凉了之后外面的糖衣和核桃都是脆脆的了，香脆可口的糖衣核桃就完成了！

因为经过炒制，核桃里面也是熟的，吃起来会更香，不会有生涩的口感。撒一小撮盐，吃起来会有咸甜的口感，层次更丰富好吃不腻。把放凉的糖衣核桃装进密封罐里，就可以每天拿出来抓一把吃喽！虽然好吃，但是坚果热量还是很高的，一天摄入量不宜过多，要控制下哦！