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核桃应该很多人都爱吃吧？专家们说，最好的食疗方法就是以形补形。所以像我这种脑子不好使，丢三落四，数儿都算不清楚的，应该多吃点儿核桃，补补脑。

有些人爱吃核桃，但不爱剥，因为砸出来的都是些零散的小碎块儿，一点儿成就感都没有。

怎么说呢，这30多年的核桃咱也不能白吃啊，经过不断滴摸索，终于让我找到了砸出完整核桃仁儿的方法。

1、找到核桃的肚子，正反两面儿都砸两下儿，别太用力，砸裂即可。

2、把皮剥开，你会发现，核桃被很均匀地一分为二了。因为核桃肚子的位置，正好是核桃“左右脑”的分界线（听起来好残忍，阿弥陀佛），砸这位置剥出的核桃基本上都是两瓣儿，运气好的话，还能剥出个整的呦～

我说的核桃肚子，是核桃光滑的那面，千万别砸核桃上隆起的部分，那样儿砸出来的全是碎的，最理想的状态是4瓣儿。

如果你家有剥核桃器，那再好不过了。但同样要用剥核桃器的“牙”，去“咬”核桃的肚子哈，这样剥出的核桃才能完整。

**如果你是在地上用锤子砸，那记得把地上垫块儿厚点儿的布，以免砸坏地板，地砖儿啥的。

**砸核桃时候注意点儿时间，别扰民，否则因为砸个核桃被人拨了，就不值当的了。

**你可别觉得我矫情，完整的核桃仁儿不但吃起来过瘾，用它做琥珀桃仁儿啊，沙拉啊啥的也会很漂亮。

（来源：文怡家常菜）

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