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小雪晴沙不作泥，疏帘红日弄朝晖。 　　年华已伴梅梢晚，春色先从草际归。

小雪，是二十四节气之一，每年在11月21-23日之间，太阳位于黄经°。小雪开始时气温会下降，北方气层温度逐渐降到0℃以下，开始降雪，但雪量不大，并且夜冻昼化。

小雪，望文生义，表示降雪开始的时间和程度。雪是寒冷天气的产物。民间曾有：十月立冬小雪涨，斗指己，斯时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。这时的黄河以北地区已到了北风吹，雪花飘的孟冬，此时我国北方地区会出现初雪，虽雪量有限，但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情，所以在这个节气里我要着重和患有抑郁症的朋友们讲讲如何在光照少的日子里学会调养自己。

作为吃货的我，最想知道的是，在这个特殊的节气里，我们该如何吃？

小编特意请教了养生专家，制作出了以下食谱菜单，仅供大家参考。

?原料：核桃仁50克，韭菜克，鲜虾克，采油克，食盐3克，味精、葱、姜适量。

做法：

1、将鲜韭菜切成3.5厘米段，备用。

2、将核桃仁用菜油炸香。

3、鲜虾去壳备用。

4、将锅烧热，放入蔡油，当油六成热时即可倒入韭菜、鲜虾、反复翻炒。撒入味精、食盐、核桃仁、炒匀即出锅。

特色：本品不但能防治高血脂、高胆固醇等症，并且具有健脑、补肾助阳功效。

?原料：

山药克，羊肉克，牛奶毫升，姜15克，枸杞子20克

调料:盐、味精各适量

做法：

1、羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块;

2、姜切成片，枸杞子泡发好;

3、锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。

特色：补脾胃，益肺肾。

?原料：酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤适量,面粉克，鲜鱼克，猪肉馅I00克，韭菜克

做法：

1.将鱼洗净去皮丢骨，同猪肉一起剁成肉茸。

2.用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状，加入精盐、味精搅匀。

3.将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。

4.将面粉用清水调成面团，搓成长条，揪成剂子，包饺子下锅煮熟捞出。

?特色：鲜嫩可口，鱼肉蛋白营养价值高。

?原料：嫩豆腐克、虾仁90克、鸡蛋1个、糖1克；植物油、盐、淀粉适量。

做法：

1、虾仁去皮，去虾线，洗净，切成1cm的小段;豆腐去掉表面的皮，切成1.5-2cm的丁，鸡蛋加入1g盐打散;淀粉加少量水调匀，备用;

2、锅内倒入适量植物油，烧热，倒入虾仁爆炒;

3、加入豆腐，放入盐和糖，快速翻炒后，加入少量水烧开;4、倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，用水淀粉勾芡起锅。

?特色：品不但能防治高血脂、高胆固醇等症，并且具有健脑、补肾助阳功效。

主料：鸡肉克(切丁)，甘笋50克(切粒)，西芹50克(切粒)，腰果50克。芡汁：海鲜酱2汤匙，蚝油1汤匙。

做法：

1、将甘笋粒及西芹粒放在沸水中焯一下，沥干。

2、烧热油2汤匙，加入鸡丁炒熟。

3、加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。