温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。

吃素的人其实不易生心血管的疾病。其他研究显示，吃素也会对血压有好处，另外患糖尿病的风险会降低，患癌症的风险会降低，然后改善消化功能。事实上是这样的，比方说吃肉类在肠胃里不容易消化，所以容易积在肠子中，结肠癌就是这么来的。改善消化功能，实际上素食容易消化，帮助消化。吃素的人皮肤很好，还防止骨质疏松症，而且心情很愉快。很多人做过调查，在素食馆里不经常吵架，几乎没有人吵架，

健康吃素

美味素食

▼▼▼▼▼

-材料-

芦笋1小把，腐竹1小碗

黑木耳1小蝶，红辣椒1个

油盐适量

1.烧锅开水，放入少许盐和几滴油，放入芦笋进去焯水；

2.芦笋变色后捞出切成小段；

3.将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用；

4.热锅凉油，放入红椒丝进去翻炒；

5.再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下；

6.加入焯好的芦笋段进去翻炒；

7.加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。

麻婆豆腐

▽

材料：

蟹味菇，卤水南豆腐，老姜（切细粒），豆豉，豆瓣酱，水淀粉，植物油，芝麻香油，花椒粉

做法：

1、把卤水南豆腐切成小块。锅中加水加盐煮沸，把豆腐块滑过沸水后捞起。

2、老姜切碎

3、用中火加热深炒锅，放油，再依次放豆豉、姜粒、豆瓣酱。把所有原料炒出香味后，慢慢炒出红油。

4、当你闻到香味出来时，就可以下蟹味菇了。

5、此时将豆腐下锅，并淋入温水（或素高汤），小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻，然后用水淀粉勾上薄芡，轻轻地用锅铲推动几下，便可关火了。

6、在盛盘之前，淋入芝麻香油，装盘撒花椒粉即可。

核桃芥兰苗

原料：核桃仁、芥兰、红椒

调料：盐、磨菇精、生粉水、香油

做法：

1、芥兰洗净斜刀切段，红椒切菱形

2、将以上调料兑成调味汁待用

3、锅中注水烧开，倒入核桃仁焯下水沥出

4、起锅加少许水，倒入芥兰、红椒大火翻炒至断生，倒入核桃仁翻炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装秀

炒年糕

食材：年糕、上海青、鲜香菇、胡萝卜。

调料：素酱、生抽、盐、胡椒粉、生粉水。

做法：

1.年糕切片，上海青洗净切块，鲜菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片备用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.旺火起锅下少许油，放入香菇片、胡萝卜片、上海青煸炒至断生后，放入年糕片翻炒至年糕变软，倒入调味汁，再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！

长按