高考季，为考生推荐4道菜，补充大脑和体力，精神饱满考好成绩

离高考就剩不到两天的时间了，这时候的考生们都进入了最后的冲刺阶段，家长能做的就是不要给孩子增加负担，缓解孩子的情绪，在给孩子补充营养，为身体和大脑补足能量，今天就给大家分享一下适合考生吃得菜，高考季，为考生推荐4道菜，补充大脑和体力，精神饱满考好成绩！

琥珀核桃仁

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进细胞膜的流动，促进人的智力水平的发育和提高，给它做成琥珀核桃仁香甜酥脆还能补脑！

将清洗干净的核桃仁放入锅中，水开后煮两分钟后捞出控干水分，再放入白芝麻，黑芝麻，白糖，蜂蜜，用手抓拌均匀，再均匀的摆入烤盘，度烤10分钟即可。

鲅鱼

鲅鱼肉质细腻味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、矿物质以及多种营养素，对于身体有良好的调理和增强身体免疫力，以及蛋白质补充的作用，还有提神醒脑的作用，简单的烧一下，吃起来就特别鲜。

先把鲅鱼清理干净，切成段，在放入玉米淀粉，放入油锅中煎到两面金黄捞出备用。

锅中留底油放入葱姜蒜，八角，干辣椒，炒出香味后在放入豆掰酱，番茄酱，炒出红油后放入清水，煎好的鱼块，食盐，白糖，白醋，海鲜酱油，盖上盖子闷煮十五分钟，收汁撒入葱花即可。

牛肉炖土豆

牛肉不仅味道鲜美而且富含营养,富含丰富的氨基酸、蛋白质和维生素的等易被人体吸收的营养成分,把它跟土豆炖在一起，一次能吃两大碗米饭。

将牛肉放入冷水中浸泡两小时，泡出血水后放入冷水锅中进行焯水，水中还要放入葱姜，料酒，煮出血沫后捞出。

油热下牛肉，炒出水分后放入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，冰糖，生抽，老抽，黄豆酱，料酒，料酒，翻炒出香味后放开水，盖盖炖一个小时后加入土豆块，炖到土豆软烂后就可以出锅了。

椒盐虾

大虾能够为机体提供优质的蛋白质，还具有镇静安神的功效，可以治疗神经衰弱，失眠的功效，很适合现在心理压力大的考生食用。

大虾清理干净后开背去除虾线，加生粉自醋抓匀，六成油温下锅炸2分钟捞起，等油温再次升起后放进去复炸20秒。

锅中留底油放入蒜末，洋葱，小米辣，葱花，翻炒一番后放入大虾和一大勺椒盐粉，翻炒均匀就可以出锅，这样做出来的椒盐虾又香又脆。

家有高考生的推荐这4道菜，补充大脑和体力，精神饱满考好成绩，有喜欢的小伙伴就试试吧！