世间唯有美食与爱不可辜负！生活并没有想象中那么复杂，简单的食材用心的做！即使工作再忙，也别忘了好好照顾自己！

糖酥饼，民间流传颇广的传统小吃。咬一口酥饼，掉一地碎渣，留满嘴香甜，深受人们喜爱。

今天就和大家分享一款糖酥饼做法，加了核桃和芝麻，吃上一块，满口的香。这款核桃仁糖酥饼，可以烤，也可以煎烙，没有烤箱的朋友也能做。

准备食材；；面皮：普通面粉克、酵母粉3克、温水克、食用油10克

油酥：普通面粉克、热油克

馅料：熟核桃仁70克、白芝麻10克、黑芝麻10克、白糖50克

步骤1、先来做面皮，克普通面粉放入盆中，加入3克酵母混合均匀。

步骤2、分次加入约克温水播散，再淋入10克食用油。（面粉吸水性不同，温水用量约-克之间）

步骤3、揉光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发至1倍大。

步骤4、醒发面团的时候来做油酥，盆中放入克普通面粉，淋入约克热油快速播散。（起酥分层小窍门；这里要注意，如果用植物油做油酥，最好用热油泼一下，热油可以直接把面粉烫熟，让面粉失去筋性，做出来的酥饼更容易分层和起酥。如果用黄油或猪油，不用烫面，可直接使用）

步骤5、油酥晾至不烫手后倒在案板上用手掌跟搓匀，搓成均匀细腻的油酥团圆放入保鲜袋备用。

步骤6、做好油酥，我们啦准备馅料，今天的馅料是芝麻核桃白糖馅，芝麻20克、熟核桃仁70克、白糖50克。（可以放自己喜欢的馅料，豆沙馅、白糖馅、花生馅都可以）

步骤7、烤好的核桃仁放入保鲜袋中压碎，不要太碎保留些颗粒口感更好。压碎的核桃仁、黑白芝麻（熟）、白糖一起放入碗中混合均匀，淋入10克熟油（这时候拌好的馅料比较散，淋少许熟油拌匀让馅料有些粘合性，更容易包馅）

步骤8、拌好的馅料是这种状态（如图）抓一把馅料，用力能攥成团，但轻轻一拨还会散开就好。

步骤9、醒发至一倍大的面团取出揉匀，搓成长条，均匀分成五等份。油酥也均匀的分成五等份

步骤10、取一份小面剂子擀成厚面皮，放上一份油酥。把油酥面团包紧后，收口朝下擀成比较规则的长方形面皮

步骤11、擀好的面皮两边分别向中间的三分之一处折叠折叠好后顺着擀成长条状

步骤12、从一头卷起，在收尾处刷少许水，（刷少许清水是为了收口出更好的粘合）

步骤13、用锋利的刀从中间一切为二把不规则一边用大拇指向内转圈按压。按压好是这种状态的，呈小碗状放入适量芝麻核桃馅

步骤14、收紧口后，纹路明显的一面朝上，轻轻按压成饼，然后用擀面杖轻轻擀薄。所有依次做好。

步骤15、电饼铛烧热，刷少许食用油，放入做好的饼坯，底部微黄定型后翻面

步骤16、多次翻面煎烙，待两面金黄，表皮酥脆，微微鼓起即可出锅。

我们的糖酥饼就做好了！酥的掉渣渣！吃的时候一定要用手接的着，咬下来的渣渣更是香酥，可别浪费了~~