大家都知道核桃油吃了对身体好，

但最近有很多人问

核桃油到底应该如何吃，

现奉上核桃油食用教程与您分享！

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TIPS：核桃油富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸（Ω-3），这是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种难得的天然抗氧化剂，怕高温，所以核桃油更适合凉拌、生饮。如果用来炒菜，要注意冷锅冷油、常温烹饪、不宜高温煎炸，这样才能最大程度保留核桃油中的营养成分。

1.常温烹饪

烧菜时冷锅冷油、常温烹饪，或与日常食用油调和烹饪，更健康也更美味。

2.做凉菜

做凉菜的时候可以加入适量的极智核桃油来进行调和食用，不仅营养健康而且味道也更好，色泽也得到提高。

需要注意的是，现吃现拌，因为α-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就流失了。

3.煲汤调味

煲汤或煮粥的时候可以在汤或粥里面加入适量的极智核桃油，但是要注意的是，核桃油不能在高温的情况下进行烹饪，所以在汤或粥煮好出锅时加入最好。

4.拌酸奶

现在很多家庭每天都会喝酸奶，我们在吃酸奶的时候可以加入适量的极智核桃油，搅拌到看不到核桃油为止就可以了。

将核桃油和酸奶充分搅匀后食用，油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白可形成一种脂蛋白化合物，可以增强人体细胞对氧气吸收，抑制癌细胞的生长和繁殖，同时可以溶解体内脂溶性毒素，最终达到防癌、降“三高”的功效

5.烘焙糕点

烘焙糕点时以核桃油代替普通食用油或奶油，做出来的糕点清香宜人，热量也更低。

除此之外，

还可以用极智核桃油

做一些简单易操作的营养早餐！

简易三明治

用极智核桃油混和一份果仁酱，如花生酱，或混和一份糖酱，然后涂在三文治、多士、焗薯、面包或烘饼上，代替牛油或人造牛油。再加上一杯牛奶，简便营养的早餐就完成了。

健康米糊

用水、糙米奶、豆奶等冲调各类早餐，如燕麦片，加入适量极智核桃油调味，也可以加入蜜糖取代白糖调味，同时可加不同水果作搭配，营养全面易吸收。

凉拌沙拉

做沙拉时，可在沙拉酱里加入极智核桃油调味，美味更低卡。

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