第二届全国节约用水知识大赛

线上答题阶段：年4月23日—5月22日

本次大赛考题范围包括：我国基本水情、节约用水基本知识、节约用水方针政策与法律法规、农业节约用水、工业节约用水、城镇生活与服务业节约用水、非常规水利用、国外节约用水经验做法、节水行为规范等内容。

角瓜丸子角瓜丸子角瓜、鸡蛋、大葱、香菜、胡椒粉、蚝油、盐、油、面粉。草原人家自产的大角瓜，包馅做丸子都非常好吃。这次我做的就是家里经常吃的角瓜丸子，最受家人欢迎的喽。角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。大葱和香菜都切碎。角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐。拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉。彻底搅拌匀。炒锅烧油。油五分热的时候，用小勺一个个舀，放入油锅。可以用手挤

麻辣香锅之大虾篇麻辣香锅之大虾篇大虾、黄瓜、西芹、黄豆芽、土豆、红薯、小香葱、花椒、麻椒、干辣椒、豆瓣酱、油、盐、糖、鸡精、鲍鱼汁、生抽、姜片、蒜瓣。这道菜真的太适合家庭聚会吃了，满满一大锅，里面啥都有了！当你把香脆的虾放入口中，麻辣的感觉立马在嘴唇跳跃，欲罢不能的感觉，真是！爽！白斩鸡白斩鸡三黄鸡、料酒、生抽、鲍鱼汁、香油、姜片、大葱白、八角、蒜末、姜末。白斩鸡也可以说成白切鸡，叫法不一样，是因为用来切割鸡肉的工具不一样，白斩鸡，所谓斩，是用较重刀具，一道一块的把鸡肉分成块。但不管那一种分割

酱爆桃仁鸡丁酱爆桃仁鸡丁鸡胸肉、核桃、柿子椒、玉米淀粉、玉米油、甜面酱、葱、蛋清、白糖、姜。　想做这个菜其实源于我两前不久出去吃饭，我点了一个酱爆桃仁鸡丁，结果吃的时候发现桃仁很多都是哈喇味的，我老公说以后咱们别点这种菜了，核桃仁很容易变质的，我就想，这个菜其实很好做的，我一定要自己做来试试看。我记得饭馆里吃的里面还放了马蹄丁，口感很好的，今天我去早市没碰到卖马蹄的，为了荤素搭配又有点颜色漂亮，于是我就放了点青椒，做好也还不错的，桃仁我选择的是用带壳的核桃现剥桃仁，没有一个变质的，用烤箱烤一烤，吃的时候口感真棒，非常香。现在记性也越来越差，多吃点核桃补补脑子吧！不然都要痴呆了似的

长按识别下方 　　用自制的糖醋、酸茭头、酸姜制作盐焗鸡，味香浓郁，酸甜可口，风味独特。准备好所有食材。将子姜切片（垫锅底用），酸茭头、酸姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。将鸡洗净、滴干水，用盐焗鸡粉、糖醋、蚝油腌制1小时。电饭锅里铺上姜片，放入3小勺清水。将鸡放进电饭锅里，按下“煮饭”键，电饭锅跳闸后焖30分钟。若没有把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子没带出血水，则证明鸡已熟。从锅里取出煮熟的鸡，切块，装盘。将电饭锅里的汁倒入炒锅里，放入红泡椒、酸茭头、酸姜翻炒几下，铺在鸡块上，撒点葱花点缀即可。特色油泼土豆丝特色油泼土豆丝土豆、面粉、植物油、盐、鸡精、辣椒面、葱

线上答题竞赛期间，在“全国节约用水知识大赛”