琥珀核桃

第一次做，出锅后发现做成的拔丝。是不是火候大了？

原料：核桃仁、冰糖、食用油。

做法步骤：

第1步、冷油下锅炒核桃仁

第2步、炒开香味到出来备用

第3步、锅里倒入冰糖，慢慢搅拌融化呈黄色

第4步、倒入熟核桃仁，快速翻炒均匀，关火

第5步、放一边晾凉

第6步、为了防止粘连，不时把它们分开，这时候发现成拔丝了哎

第7步、完全凉透

第8步、装盘。前边都是在厨房昏暗的灯光下拍的，这张是客厅拍的，只要光线好，照片就美美哒。当然，最好的光是阳光啦。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。