蒸甜饭

原料：江米、小枣、蔓越莓、花生、核桃仁、腰果、枸杞、大油、白糖。

做法步骤：

第1步、备江米，生腰果用清水泡一小时。

第2步、备蔓越莓、枸杞子、小枣去核切成小块，花生、核桃仁用清水泡一小时。

第3步、花生、腰果、核桃分别入开水煮10分钟左右。

第4步、给蒸碗抹上大油，将干果整齐摆出造型。

第5步、江米入开水锅小火煮15分钟，先倒一碗凉水（这样江米能粒粒分明）再捞出江米。

第6步、趁热拌上白糖。

第7步、江米拨入两个蒸碗中。

第8步、入开水锅蒸半小时。

第9步、甜饭取出扣入盘中，食用时倒入蜂蜜或者桂花糖。

小贴士：

蒸甜饭的时间视江米用量来定，如果用大碗蒸，时间需延长。

来自美食天下英英菜谱的作品。

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