“南边美食特搜，与你同享安康优良生涯”

换季天+一冷一热，

湿气重、伤风，咳嗽相继而来

半个办公室的人都伤风、咳嗽了！

幸亏靓妈十八般才艺了得

使出换季病杀手的神器——煲汤

祛湿，治伤风，止咳嗽...总有一款恰当你

实用病症：

可用于肺热咳嗽、气逆咳喘，以及吐逆、呃逆等

工效：

清肺止咳化痰、降气和胃，润肺养阴、益胃生津、清心除烦的工效

材料：

雪梨一个，枇杷叶15克，川贝5克，麦冬15克，蜜枣2枚，瘦肉克（3人份）

做法：

1.药材洗净、浸泡，用布包包好。瘦肉洗净切块。

2.将药材连水、瘦肉同放入瓦煲内，加1~毫升净水。

3.武火煮沸15分钟，改文火煲45分钟，增加适当食盐便可。

工效：

益肾阳，补肺阴，健脾益胃，昏迷耳鸣，巩固人体免疫机能。倘使关心喝汤的友人也许用矿泉水来炖鸡，滋味更鲜美。

材料：

虫草花克，老母鸡1只，姜、葱、料酒、盐各适当

做法：

1.虫草花洗净，鸡屠宰去毛及肠杂，切块洗净过水撤废血沫。

2.沙锅内放适当的水，姜，武火烧开，水开后放鸡块加料酒。

3.水开10分钟后，放虫草花入沙锅内。

4.改用文火慢炖2-3小时后便可起锅食用佐膳。

工效：

劳动吃紧、研习疲乏，精力压力大，很轻易引致回顾力消退，而可安神补脑的莲子和核桃是首选。

将二物煲汤、煲粥有健脑益智，补气养血，安康筋骨，润燥通便，巩固免疫力。核桃肉还含充分卵白质和钙质，灵验巩固形体生气。

材料：

干莲子、核桃、猪脊骨、姜、盐。

做法：

1.猪脊骨洗净。

2.核桃仁、干莲子用净水浸泡1小时。

3.猪脊骨焯水去血沫后捞出沥干。

4.沙锅加适当水烧开，参加猪骨、核桃仁、莲子煲1小时，出锅后加盐调味便可。

小贴士：

煮粥煲汤时有人爱好将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，云云会损失一部份养分，是以无需剥皮。放根胡萝卜，汤水更清甜。

工效：

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的工效。

材料：

老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克、玉竹10g、姜片10g、盐。

做法：

1.将老鸭洗净斩件，猪肉切片，和老鸭一升空水焯去血沫后捞出。

2.将沙参、淮山、玉竹稍加浸泡。

3.将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入汤煲中，加适当净水大火煮开后，小火煲煮3小时后，依照口味加盐调味便可。

工效：

滋阴降火，祛湿化滞，止咳化痰

材料：

猪肚克，鸡爪6只，五指毛桃50克，姜适当

环节：

1.猪肚洗净后置滚水中稍滚沸，呈白色时捞出刮洗纯洁，撤废油脂；其余材料洗净。

2.汤煲内参加4海碗水（约2毫升），水开后将全数材料放入，大火煲开后转文火煲1.5个小时，再转大火煲30分钟便可。

3.此汤份量恰当2-4人食用。

Tips：

猪肚买归来后用净水洗两次，再加适当白醋和生粉擦洗以去掉异味，再用净水洗去醋和生粉便可。

工效：

滋阴润肺，化痰止咳，补肺，调节肺虚咳嗽。

材料：

南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺克，菜干适当，食盐一些

环节：

1.猪肺用净水对着肺喉清洗一下，冲到丰满后放水，反复屡次。

2.热锅，倒油爆香姜葱，猪肺，爆至干水后捞起。

3.将食材一齐放进炖盅/煲内，煮好后加食盐调味便可。ps：猪肺不要买鲜血色的。鲜血色的充了血，炖出来会发黑，最佳取舍颜色稍淡的猪肺。

固然，

倘使你感触煲汤嫌烦的，

也许思量底下的做法，

对风寒咳嗽依然很灵验的！

特为恰当通常家人不在身旁，

单独照看自身的年青人！

1.蜂蜜生姜萝卜饮

实用病症：

恰当风寒伤风引发的咳嗽

材料：

新鲜白萝卜1斤、生姜30克、蜂蜜30克。

做法：

将萝卜和生姜去皮后切碎块，一齐放入榨汁机打坏，参加蜂蜜后便可饮用。

2.蒸梨

实用病症：

实用于有痰不易咳出的咳嗽

工效：

梨有生滋润燥、清热化痰等工效

材料：

雪梨一个

做法：

将梨洗净去核，用锅蒸熟，逐日蚀用一个。要想成果更好，也许放上一些止咳化痰的川贝母和陈皮，蒸前将其放入梨心。

3.芫荽汤

实用病症：

发汗透表。治伤风伤风引发的咳嗽。

材料：

芫荽(香菜)30克，饴糖30克，大米克。

做法：

先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤勺与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，留心避风寒。

4.红糖姜枣汤

实用病症：

治伤风咳嗽、胃寒刺伤、产后受寒泻肚等。

工效：

驱风散寒。材料：

红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。

做法：

以水3碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。

快点学起来吧！

这个气候，果真很轻易沾病，

众人必然要留心好形体！

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