琥珀核桃

原料：生核桃仁、清水、白砂糖、蜂蜜。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、沸水下核桃仁，煮1～2分钟左右。

第3步、捞出控干水份，放入东菱烤箱上下度10分钟。

第4步、清水、白砂糖、蜂蜜依次放入锅中。

第5步、小火熬，小泡变小泡，白色变蜂蜜黄色。

第6步、糖浆熬好，马上关火！放入核桃仁和白芝麻，翻炒，让核桃仁充分包裹着糖浆。

第7步、趁着热乎劲儿，把核桃仁一个一个分开，放凉就可以吃啦。

第8步、琥珀核桃看着是不是不是非常诱人呢！

小贴士：

1、沸水煮核桃1-2分钟是为了去除核桃仁的苦涩。2、烹制糖浆时，用筷子蘸一下糖浆，放入凉水中，如果迅速变硬、不粘手，证明糖浆熬好啦！

来自美食天下大林Darling的作品。