秋风瑟瑟，入骨三分。下班回家带着一身寒气推开家门，迎面扑来老妈做的饭菜的香味。家的味道总是最暖心。只是今天闻到的饭香味有一股海鲜的味道，忍不住循着“鲜”味来到厨房查看，看见正散发着诱人香味，热气蒸腾的源头“大锅炖”。我猜定是老妈加了海鲜的一锅炖，赶紧揭开锅盖，期待的“心”瞬间跌入谷底。“妈呀~黑漆漆的一锅，看着跟墨鱼汁熬的面糊一样，这又是什么黑暗料理呀~”。

老妈闻声走过来，告诉我，这是她们60年代常吃的一种五谷菜糊。是用秋收的几种常见谷类碾成浆，再加点白菜、虾油或者虾皮之类的鲜味熬成的菜糊。深秋冷冷的天，吃一碗它，暖暖的每一口都香浓。半信半疑的我，接过老妈盛的一碗“五谷菜糊”吃了一口，嘿嘿~果然是亲妈，没骗我，太美味了，又鲜又香！五谷杂粮加白菜，熬煮成菜糊，热气腾腾入口浓香，吃到手心冒汗！

下班回家又冷又饿，吃一碗老妈亲手熬煮的它，暖暖的每一口都香浓！今天就把老妈做的这款“五谷菜糊”分享给朋友们。愿你，在这深秋冷冷的天，享受一份暖暖的美味！做法简单，一起来看看吧！

：燕麦米20克、黑豆30克、花生30克、黄豆50克、核桃仁20克、熟黑芝麻20克。

：白菜叶克，香葱1棵。

：盐2克、虾油5克。

调料中的盐和虾油的用量，大家可以根据个人口味适量调整。

1、把作为主料的燕麦米、黑豆、花生、黄豆、核桃仁清洗干净后，用温水浸泡30分钟左右备用。熟黑芝麻已经炒熟了，不宜浸泡。

2、把泡好的五谷连同熟黑芝麻一起倒入料理机中，再加入毫升左右的清水。按米糊键，料理成香浓的五谷糊倒入碗中备用。此时的五谷糊已经熬熟，趁热喝一碗味道也不错的。

3、用料理机制作五谷糊的时间，我们把白菜叶洗净，切成3毫米左右粗细的白菜丝备用。顺便再把香葱切一切备用。

4、料理机中的五谷糊制作好时，我们就开始熬煮五谷菜糊了。首先，在锅中倒入少许油并把切好的葱段煸香至表皮微黄。然后，再把切好的白菜丝倒入锅中翻炒，炒到白菜丝变软溢出菜汁时，倒入料理好的五谷糊小火慢熬2分钟左右。最后，临出锅时，倒入准备好的虾油和盐，并用菜铲搅拌均匀，即可关火出锅了。

1、除熟黑芝麻以外的五谷，在放入料理机之前宜用温水浸泡30分钟左右，用温水泡发五谷，能节省浸泡时间。

2、作为配菜的白菜，大家尽量选用口感脆嫩的菜叶部分，并切成细丝，这样五谷菜糊吃起来口感更佳。

3、熬煮五谷菜糊时，加入适量虾油或虾皮，味道更加鲜美，能吃出海鲜的味道！大家不妨一试！

4、如果家里有小型家用石磨的话，大家可以用石磨把五谷先碾成浆，再用来熬制五谷菜糊。就更像老一辈吃的那种“怀旧版”五谷菜糊了。

深秋的天真的是一天比一天冷了，你要穿得暖暖的去上班呀，一日三餐也要记得吃饱吃好！有空了不妨试试这款“五谷菜糊”吧，说不定会喜欢上呢！

今天的分享就到这里了。我是木子墨染，每天都在线分享好吃的美味。感谢此刻的你出现在我的美食世界。欢迎常来这里逛逛，更欢迎来自你的“