肠胃是人体的消化系统，也是我们身体的“后天之本”，脾胃健康对我们的身体健康起到至关重要的作用。不管是饮食习惯、生活习惯还是环境污染都会影响到我们的脾胃健康。因此，我们应该注意饮食调养，尤其是选择适合自己的养脾胃食谱，从而养气血、强免疫力，让身体更加健康。

下面是六款养脾胃食谱，供大家参考：

??四黑粥

这道菜的功效是健脾胃、利小便。黑米、黑豆、黑芝麻和核桃仁都是非常有营养的食材。黑豆富含蛋白质、矿物质和维生素，具有调节胃肠功能、清除体内毒素的作用。黑芝麻和核桃仁富含健康脂肪、矿物质和抗氧化物质，可以促进血液循环、保护心脏健康。黑米富含膳食纤维、维生素和矿物质，有利于促进消化、增强免疫力。

以下是这道菜的做法：

1.把黑米用清水洗净后，浸泡两小时；

2.把黑豆、黑芝麻和核桃仁洗净；

3.将所有材料放入锅中，加清水煮；

4.水开后放入黑豆，转小火煮到粥烂即可。

??红枣炖银耳

这道菜的功效是去燥热、养肠胃。银耳和红枣都是非常适合女性食用的滋补食材。银耳含有大量的胶质和矿物质，可以促进肠胃蠕动、滋润肠道。红枣含有多种维生素和矿物质，能够增强体质、调节免疫系统。

以下是这道菜的做法：

1.将银耳入水泡软摘尽泥沙，撕成小朵；

2.将红枣入水泡软，冰糖敲成小块；

3.在砂锅中加入适量的水，放入银耳、红枣烧开；

4.打去浮沫，加入冰糖后转小火熬煮90分钟，即可食用。

??芡实煲百合

这道菜的功效是治疗肺咳和养肠胃。芡实是一种有营养的谷物，可以提高身体免疫力、调节血糖水平、改善胃肠道健康。而百合则富含多种氨基酸、维生素和矿物质，可以清热润肺、养心安神、益气养血。

以下是这道菜的做法：

1.把鲜百合洗净，去掉花托和芯，切成瓣状；

2.小芋头去皮切块，芡实用水泡发半小时；

3.将高汤烧开，放入芡实中火煮15分钟；

4.热锅冷油，加热后放入芋头块炸成金色，捞出沥干油；

5.留底油，放入鲜虾仁、胡萝卜块炒软；

6.加入香芹段、鲜百合瓣和炸过的芋头块翻炒片刻；

7.最后放入高汤，煮开后用中小火焖煮约15分钟，加入盐即可。

??八宝鸡汤

这道菜的功效是补肺气、益脾气。母鸡、瘦猪肉和猪排骨含有丰富的蛋白质和营养元素，能够增强体力、滋补身体。党参、茯苓、白术、甘草等中药材具有很好的滋补作用，能够调节免疫系统、增强人体抵抗力。

以下是这道菜的做法：

1.将鸡肉、猪肉、猪杂骨、党参、茯苓、白术、甘草等食材放入锅中；

2.加入葱、生姜、料酒，加水至食材的两倍高度；

3.用文火煨炖至酥烂，一般需要煮3-4个小时；

4.捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内；

5.出锅前加少许盐、味

鲜汤即可。

??木耳烧豆腐

这道菜以豆腐和木耳为主要食材，口感清爽，适合春夏季食用。木耳富含植物性胶质，可以帮助清洁肠胃，防止辐射伤害，豆腐则是一种优质蛋白质来源，具有营养丰富、易于消化的特点。

??材料：

豆腐1块、木耳30克、青红椒50克、葱蒜20克、豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、水淀粉、食用油

??做法：

1.木耳泡发撕成小片，豆腐切小块，青红椒切丝，葱蒜切末。

2.热锅凉油，放入豆腐块煎至两面焦黄，盛出备用。

3.留底油，下葱姜末爆香，加入豆瓣酱炒香，加入青红椒继续炒匀。

4.加适量的水、盐、糖、生抽、蚝油，将豆腐放入锅中，随即加入木耳进行烧制。

5.焖煮5分钟左右，用水淀粉勾芡，大火炒匀即可。

??蘑菇炒包菜

这道菜以新鲜的蘑菇和包心菜为主要食材，口感清爽，清淡爽口。蘑菇富含多种营养物质，如维生素B族和蛋白质，可提高免疫力，而包心菜则是一种低热量、高纤维的蔬菜，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

??材料：

蘑菇克、包心菜半个、葱姜适量、盐、生抽、鸡精、料酒、食用油

??做法：

1.蘑菇去菌脚并放水里冲洗干净，用手撕成小块，包心菜洗净用手撕成蘑菇大小，

2.葱姜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入蘑菇和包心菜翻炒。

4.加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒调味，继续翻炒至蔬菜熟透，即可出锅。

这6道菜不仅口感清爽，而且健康营养，非常适合减肥、保健或素食者食用。大家可以根据自己的口味和需求进行调整，享受美味又健康的饮食生活。