明天是农历五月初五--端午节，是我国古老的传统节日，端午节这天有吃粽子，艾叶菖蒲，涂雄黄酒，喝五加酒，挂香囊等这些习俗，其中隐含着哪些养生窍门呢？下面我们就来详细了解一下。

中医理论认为，农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。所以说，吃“五黄”的目的是驱邪毒、求吉祥。

而“五黄”是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、咸蛋黄、雄黄酒这五种应节食品。

性味：平、甘。

归经：入胃、肾经。

功能主治:开胃益气，暖中填精。

清明至谷雨是小黄鱼的主要汛期，端阳节前后则是大黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。

端午节前后是黄鱼的产卵期，此时的黄鱼体内积累了很多脂肪和营养成分，谷氨基酸含量的增加使鱼肉鲜美香甜。

新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，加之使鱼肉组织柔软，易于吸收。

家常炖黄鱼：姜、蒜切片后，和鱼一起油煎，至表皮紧缩发挺，放入料酒、酱油、糖和水炖煮10分钟，放入调味料和葱段，起锅盛入汤碗即可。

禁忌：过敏体质的人应慎食。急慢性皮肤病患者、支气管哮喘,癌症,淋巴结核,红斑狼疮,肾炎,血栓闭塞性脉管炎患者忌食。黄鱼不能和牛油一起吃,会加重肠胃负担。黄鱼是发物,过量食用会上火。

性味：甘、凉。

归经：入脾、胃、大肠经。

功能主治：除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。

夏季，最受欢迎的必然是瓜果蔬菜，而又能当菜也能当水果的黄瓜是仲夏里，老少皆宜的消暑利器。

另外，黄瓜清热解毒的功效也和端午节驱邪毒的主题不谋而合。所以，它当仁不让成了“五黄之一”。

减脂黄瓜凉拌菜：胡萝卜去皮切成丝，绿豆芽摘去头尾部，黄瓜切成丝。所有材料焯水一分钟后捞起冲凉水。再放入芝麻、盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀即可。

禁忌：脾胃虚寒者的人慎吃，有腹泻症状的人不能吃。

性味：甘、温。

归经：入肝、脾、肾经。

功能主治:补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

这个时节的黄鳝，因为经过一个冬天的蓄养和春天的复苏，再加上天气转暖，其食源丰富，所以肉质细嫩，体壮肥美，非常适合滋补身体。

尤其是对于孩子和老人来说，是物廉价美的滋补品。

黄芪鳝鱼羹：黄鳝g，切丝；黄芪30g，纱布包。一起加水煮熟。取出药包，加食盐、生姜调味服食。

黄芪为补气药，与黄鳝同用，药食并举，补气益血效果显著，用于气血不足，体倦无力等。

禁忌：鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。

性味：甘、咸、凉。

归经：入脾、肺。

功能主治:养阴清肺、补心止热、大补虚劳。

中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。但鸭蛋腥气较重，故用盐腌制后，可减少腥味。

而且夏天人体容易出汗，咸蛋黄还可补充人体缺失的盐分，具有一定的防暑、开胃的作用。

水煮或隔水蒸。

禁忌：不宜吃得过多，每天1个即可。

鸭蛋性偏凉，脾阳不足、寒湿下荆者不宜食用。

雄黄

性味：辛，温；有毒。

归经：入肝、大肠经。

功能主治：解毒杀虫，燥湿祛痰，截疟。用于痈肿疔疮，蛇虫咬伤，虫积腹痛，惊痫，疟疾。

黄酒

性味：苦、辛、温，

归经：入肝、胆经。

功能主治：行经络而通痹塞，温血脉而散凝瘀，善解凝郁，最益肝胆。

民间认为，五月是“五毒”（蝎、蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍）出没之时，人们要用各种方法加以预防五毒之害。

古时候，人们认为雄黄是解毒剂，是驱鬼和杀虫的最有效的方法，因此人们在端午节期间都要喝些雄黄酒。

现在，雄黄酒因带有毒性而用黄酒代替。用糯米酿成的黄酒一般酒精度数不高，在中医里可作药引，平时有服用药物的人群可以少量喝一些黄酒，能够起到活血发散的功效。

另外，黄梅季节来临，湿气加重，平时少量的黄酒还能温经通络，祛除体内湿气，预防感冒。

健脑活血饮：核桃仁9个，白糖50克，黄酒50克。将核桃仁碾碎，加入白糖、黄酒和一碗水，用微火煎煮15分钟即成。

常食可治疗失眠、头痛、腰痛、健忘等神经衰弱症。

禁忌：儿童、肝病患者、慢性胃炎患者、泌尿系结石患者等不可以饮用酒的人群不宜饮用。

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