提到大家常吃的坚果，

都会想到像大脑一样的核桃吧。

核桃全身都是宝，

止咳护心脏，过期都值钱，

只会干嚼你就亏大了！

核桃全身都是宝

天气越来越凉，宅在家里看电视时剥几颗核桃吃真是再好不过了。大多数人只吃核桃仁，现在想想真的是亏大了！

核桃仁

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：乌发养发，变漂亮

秀发是女人最在乎的部分之一，白头发越来越多看起来老了0岁！核桃富含维生素B2、维生素B6和维生素E，这些都和头发密切相关，每天吃两把，就可以滋补头发，使秀发黑亮、强韧。

2：补脑健脑，变聪明

核桃能补脑，可不是因为它长的像大脑。核桃含有的维生素有抗氧化、促进头皮血液循环的作用，加快向大脑输送氧气和提供血糖值的速度，从而提高大脑的工作效率。

3：通便排毒，更苗条

核桃是一味治便秘的良药，其中富含的核桃油和粗纤维，能润肠通便，有效排出宿便毒素，一身轻松。

4：保护心脏，更长寿

核桃含有在食物中少有的ω-3，能降低甘油三酯，有抗血栓形成、抗心律形成、舒张血管的特性，对保护心脏的非常有效，世界上已有多份研究报告证实过了，非常靠谱。

5：预防关节炎，更舒服

神奇的ω-3还有减缓关节疼痛的功效，有关节炎的朋友每天吃上一把核桃，能起到辅助治疗的作用，关节不痛更舒服。

好核桃这样挑

想吃好核桃，首先要挑好，挑核桃这三步你可要记好啦！

看一看

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买核桃的时候要看一看核桃表面的花纹，这是用于核桃生长过程中运输养分的，自然是越多越好。

掂一掂

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核桃个头大的可不一定好，拿在手里掂量掂量，相对较重的十有八九是皮薄肉多的好核桃！

闻一闻

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闻一闻核桃，就能轻松分出陈果和坏果，走味的就别买了，有化学药水味的是经过漂白的，更不要买了。

加一物，美味更营养

核桃只会干嚼，那你就错过太多美味了！加上一物更好吃，营养加倍呢！

核桃芝麻糖

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功效：核桃和芝麻都是补肾强腰的好食材，乌发又强筋骨，腰不酸腿不疼，芝麻里的磷脂也能健脑补脑，双管齐下更有效。

食材：熟芝麻克，核桃仁50克，冰糖适量；

步骤一：用擀面杖把核桃仁敲碎，拌入熟芝麻；

步骤二：将冰糖倒入锅中大火熬化，再转小火熬至起泡，倒入拌好的芝麻核桃，不停翻炒，千万别糊了。

步骤三：铁盘刷油，倒入炒好的芝麻核桃，盖上一层保鲜膜用擀面杖压实后倒出，用沾了水的小刀切成小块即可。

核桃杏仁露

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功效：核桃和甜杏仁能对抗自由基，美白抗衰老，还能润肺平喘，是最适合女性朋友的冬季养颜饮品了！同时，它们均富含镁元素，对调理偏头痛也很有效。

食材：核桃仁，杏仁，冰糖适量；

步骤一：将杏仁和核桃仁洗净煮熟备用；

步骤二：将核桃和杏仁倒入料理机，加入适量热水搅拌；

步骤三：滤出渣，加入适量冰糖调味即可。

核桃蛋黄豆腐

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功效：豆腐含有丰富的钙元素，核桃中的镁元素又能很好地促进钙元素的吸收，常吃这道菜就能补钙，便宜有有效，还能预防骨质疏松呢！

食材：内酯豆腐克，核桃30克，咸鸭蛋20克，甜辣酱60克，细香葱5克；

步骤一：核桃压碎备用，香葱切段；

步骤二：豆腐切块蒸熟放入碗中；

步骤三：将碎核桃撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，放些香葱点缀就可以了；

这些事情要注意

常吃核桃身体好，不过这吃法也是有讲究的，吃错了可划不来！

不宜过量食用

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核桃营养虽好，但可不能多吃，热量那么高，管不住嘴就吃胖了！一般人每天吃30克就好，大概两小把左右，三高人群更要少吃。

腹泻的朋友不宜吃

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由于核桃油有润肠通便的作用，腹泻的朋友就暂时不要吃了，以免加重病情。

吃了核桃不宜饮酒

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吃核桃饮酒易引起血热，血液流动加速，易出现上火、流鼻血等问题，千万别把核桃当下酒菜，支气管扩张、肺结核患者更要注意！

小小的核桃竟然这么厉害，

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曾任全国白癜风专家