宅家系列之

“您吃了吗”

EATINGDIARY

“您吃了吗？”，这是专属于中国人的浪漫。从古至今，人们纵情施展着对食材的想象力和创造力，用一道道佳肴回应着挑剔味蕾的呼唤。

Eating

为了能给大家呈现一场视觉上的「饕餮盛宴」，“RUC国交院开山大弟子”遍寻班级之能工巧匠。在云走访的过程中，我们发现深藏blue的烹饪大师大有人在！从数据收集结果来看，无论是主观评价还是量化分析，诸位大厨虽不至于如庖丁解牛般游刃有余，但却有进驻必吃榜之非凡潜力！

本期宅家系列之“您吃了吗”，我们就是奔着“征服”你的味蕾来的！话不多说，多图预警，建议在WiFi「有」和饥饿「无」的前提下观看。

Part1正餐

治国烹鲜俱佳的巴适大师：王昊

SUMMER

在我眼中，四川，是风情万种、不拘一格的调制艺术家。巴蜀之地“有江水沃野，山林竹木疏食果实之饶”，而生活在这片土地上的人“尚滋味，好辛香”，“好音乐，少愁苦”，自古以来便是如此。作为一个四川boy，我对美食也有自己的看法与做法。“治大国若烹小鲜”，对于我们普通人来说，生活的智慧也如同烹饪美食一样——既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处才能把事情办好。大千世界，纷繁复杂，好好吃饭，好好睡觉，好好迎接未知的挑战！

空气炸锅食谱收藏家：杜雨嘉

EarthHour

今天我给大家展示的是空气炸锅美食合集，有外酥里嫩的茄盒和土豆盒，有能包纳万物的芝士泡菜饼和牛肉卷，有尝一口就即刻回到文荟夜市的烤鱿鱼，还有追剧必备小零嘴——自制吐司苹果派。简单易学！懒人福音！所有的食谱都可以在小红书上找到，也可以找我获取噢。

减肥的姐妹可以把里面的五花肉换成鸡胸肉，低卡无油！（PS：烤的时候最好平铺，叠着放会糊！俺是为了摆拍烤好之后才叠在一起的）

茄盒食谱：

1.五花肉剁成碎末，两勺生抽+一勺蚝油+一勺料酒+半勺盐+半勺黑胡椒+两勺葱花+一勺姜末搅拌均匀（俺直接用的饺子馅）

2.把茄子切成等分大小，再从中间切开，不要切断，再把肉末塞进去

3.调一个面糊：一个鸡蛋+两勺面粉+一勺油+两勺水，把茄盒裏上面糊

4.把茄盒放进空气炸锅，°C烤10分钟，翻面刷一层油，继续°C烤8~10分钟即可！

万物皆可手抓饼！芝士泡菜饼里面是辣白菜、鸡蛋、火腿和芝士，牛肉卷里面是青红椒和牛肉。还可以DIY！里面想加什么都行！减脂的姐妹可以不加芝士~（不过手抓饼都吃了咱也不差那一口芝士！）

芝士泡菜饼食谱：

1.手抓饼铺在碗里，表面刷一层番茄酱，加泡菜和鸡蛋，再加一张芝士片

2.把手抓饼包起来，°C烤十分钟，翻面再烤5分钟即可！

牛肉卷食谱：

1.肥牛卷解冻，1勺生抽+1勺蚝油+适量黑胡椒，抓匀腌30分钟

2.锅中加少许油煸香洋葱丁，加入腌好的肥牛和彩椒丁，翻炒均匀

3.加勺生抽，1勺蚝油，炒熟收汁

4.手抓饼解冻，铺上肥牛和芝士碎包紧，空气炸锅°C烤20分钟，中间可以翻面！

烤好之后是浓浓的孜然香！有铁板鱿鱼那味儿了！贼拉下酒！

（PS：腌制的时候放完生抽什么的就不要放盐了，我加了盐结果齁得我dundun喝水！）

（PPS：未成年适量饮酒！）

如果大家觉得图片还不够过瘾，别着急，下面请看视频！

（应该没人不爱糖醋排骨吧？）

天南海北菜谱实践小能手：刘子瑶

糖醋排骨诞生记

Part2甜点

领略完诸位大厨的拿手好菜，此时对我们的胃来说，甜品便是绝佳的选择。鲜花般绽放的烂漫色彩，注入甜品的美味之中，再搭配上柔软轻盈的质感，让人仿佛置身于春日的微风之中，久久不愿离开。

当甜不让味蕾征服者：连淑婉

KFC家庭版葡式蛋挞

奥利奥巧克力慕斯

普瓦兰在逃烘焙专家：刘雯

似广非广手艺传承人：麦燕卿

niceday

Part3初体验

还有一些自称“新手”实则厨艺了得的朋友积极投稿，愿意将自己的初体验成果分享给大家。一看就是天赋型选手，可敬可敬！

▲任凯悦的「蒜香排骨」初体验

▲张璇的「核桃布朗尼蛋糕」初体验

”

▲邱亚卓的「春宵浮云渣渣茶」初体验

今天的放毒时刻就到这里啦！屏幕前的你是否已经摩拳擦掌跃跃欲试了呢～赶紧动起来叭！

感谢大家的支持与捧场，RUC国交院开山大弟子「宅家系列」持续进行中，欢迎大家积极投稿～期待在下一期的不同主题中与大家见面！

图片视频

21级汉硕2班厨艺组

文字

党淼王昊杜雨嘉

编辑

刘子瑶童景熙

特别鸣谢以上几位供稿人的参与