中秋佳节中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。吃月饼明天就到了一年一度的中秋佳节，月饼自然是家家都不可缺少的。今年的月饼不比往常，去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版月饼标准实施，因此今年也是新标准出台后的首个中秋节。今年的月饼“五仁”不能随便叫，原料比例有规定，那是不是说“五仁”必须含：核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种？这是误读！五仁月饼配料有标准五仁月饼这几年一直被吐槽，但在各大超市月饼柜台上，五仁月饼在众多新口味月饼中仍然占据一席之地，诸多品牌都有五仁月饼推出。五仁月饼中的配料都是哪几种？“新国标”指出，五仁月饼是指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼。不过，走访发现，不少五仁月饼的配料表中，所标注的配料和“官方配置”并不完全相同，有的为瓜子仁、杏仁、核桃仁、花生仁和芝麻仁，有的则为核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁等，基本都有五种果仁，但大多五仁月饼的配料表中，都没有橄榄仁这一配料。对此，业内人士表示，新规中五种果仁后面有个“等”字的描述，所以应该是五仁月饼配料表中推荐上述五种果仁，但又不限于上述五种果仁的使用。由于橄榄仁价格相对较高，不少厂家都出于成本考虑，用其他果仁替代。月饼馅料比例有规定“新国标”中，对莲蓉、水果等月饼馅料成分也有明确规定，防止厂家偷工减料。新规明确，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%；果仁类月饼的馅料中果仁含量不能低于20%；馅料中添加火腿、叉烧、香肠等肉制品，含量不得低于5%，否则不能称之为肉馅月饼。月饼不是想寄就能寄随着中秋节临近，不少市民会给远在境外的亲朋好友寄一些月饼，但在邮寄月饼前最好详细了解目的地国家或地区对邮寄物的检疫要求，以免产生不必要的损失。目前已有34个国家和地区明令禁止收寄月饼，这其中包括韩国、新加坡、泰国、菲律宾等亚洲国家，以及德国、法国、瑞士等欧洲国家。还有部分国家和地区则对月饼采取了严格的限制措施，比如新西兰禁止含蛋黄和蜂蜜馅的月饼邮寄入境；澳大利亚要求收寄件人地址为私人地址，注明节日礼物，且馅料中不可有蛋黄成分；美国则需由收件人预先向美国食品药品管理局申请准入号码，并将确认号标注在详情单上，且月饼馅料不能含有蛋黄、肉类成分。相关工作人员表示，除了国外对入境月饼有要求，我国对入境的月饼也有要求，如果入境月饼含有肉类、蛋类等违禁成分，只能进行退运或销毁处理。提醒大家先了解检疫要求，不要邮寄含有检疫风险的礼物，以免产生不必要的损失。根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》（号公告），无论是生肉还是熟肉一律禁止入境，蛋黄酱及蛋源产品也禁止入境，因此入境月饼中既不能含有肉馅，也不能有蛋类成分，带有奶酪、奶油成分的月饼同样禁止入境。

来源：安阳晚报

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