大家好，今天笔者为您分享一款馒头的花样做法——南瓜球馒头。其实对于大众而言，早餐馒头基本上只有两种，就是刀切馒头和白面圆馒头。虽然在笔者的概念中，馒头可以用五谷杂粮做成各式各样的品种，而且还能从形态上做出非常可爱的造型，虽然现在也有一些面点店，包子店会出一些新款的馒头包子，但数量还是太少。而对于笔者今天做的这款有点小可爱的南瓜球馒头，就是笔者知晓得一种馒头花样做法。那么接下来笔者就把这款小馒头的详细烹饪方法与您分享，还望喜欢。

准备原料：中筋面粉克，酵母2克，白砂糖10克，煮熟的南瓜泥克，玉米油10克。中筋面粉和酵母的比例在这能保持:1就可以了。对于这步而言，南瓜泥是笔者之前就煮好的，煮制方法也就是把南瓜切片放在蒸锅上蒸20分钟，用勺子捣成泥就可以了。因为是很简单的步骤，所以笔者在这也不详细解说了。首先准备一个大碗，依次倒入白砂糖，煮熟的南瓜泥，用10毫升温水泡化的酵母，均匀搅拌成絮状。

第一步：把搅拌成絮状的面粉，揉成光滑的面团，然后密封放在35度左右的温度中发酵一小时。如果是在冬天的话，可以借助取暖器，太阳或者蒸锅来辅助发酵，只要你能想办法让面团周边的温度达到35度就可以了。

第二步：把发酵好的面团放到砧板上，适当揉捏出气候，把面团搓成一个长段，而后切成每个大约25克左右的小剂子。对于小剂子的大小自己控制，大一点的话就做大一点的馒头，小一点的话就做小一点的馒头。反正是在自己家里做，不要紧的。

第三步：把小剂子搓成圆球，用保鲜膜盖着，防止风干，而后就进行下一步吧。

第四步：取出一个小团子，把小团子搓成50cm长度的长条备用。如果期间感到粘手的话可以适当撒些面粉。

第五步：大长条顺着边沿竖立而起，搓成一个类似于弹簧状的面团。具体形状如下图。

第六步：顺着面团的中央，用一根筷子按压到底，然后抽出筷子整理一下南瓜馒头的边缘。这样一个南瓜馒头的雏形就做好了.

第七步：此时可以用刷子在南瓜的表面刷一层薄薄的玉米油，这样蒸出来的馒头会更好吃哦。

第八步：此时准备蒸锅，在蒸锅的底部铺上一层纱布，然后把准备好的南瓜馒头入蒸锅内静置20分钟，二次醒发。这个步骤相信大家都很了解，主要是为了让南瓜馒头在没有证之前就形成饱满圆润的样子，而且这样做出来的馒头蓬松暄软，香甜可口。在醒发好之后，上蒸锅蒸大概20分钟就可以食用了。如果你做的南瓜馒头有点大的话，适当延长5-10分钟即可。

成品效果图：对于笔者这道花样馒头，您感觉怎么样呢？反正笔者家中的孩子就特喜欢吃这道香甜可口的南瓜馒头，早餐的话更是少不了它。如果你也喜欢的话，不妨把这道南瓜馒头做给你的家人吃吧。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多