1.益寿延年，去客热黑芝麻、白茯苓(去黑皮)、生干地黄(焙)、天门冬(去心，焙)各g。上4味，捣罗为细散。每服方寸比，食后温水调下。(《圣济总录》胡麻散)

2.久咳不止(肺肾亏虚型)黑芝麻g，松子仁g，核桃仁10g.蜂蜜20g，,黄酒mL,将黑芝麻、松子仁、核桃仁同捣成膏状，人砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒人蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。(《药食同源》桑麻丸)

3.老人四肢无力，腰酸膝痛黑芝麻1kg(焙)，薏苡仁1kg,干地黄g(切)，上以绢袋贮，白酒10L渍之，勿令泄气，满5~6日。空心温服1~2盏。(《寿亲养老新书》)

4.白发黑芝麻，九蒸九晒，研末，以枣膏调服。(《备急千金要方》

5.便秘黑芝麻、大枣各60g，杏仁15g，共浸水后捣烂成糊，煮熟加糖次服下。(《经验方》)

[用法用量]煎汤，或归丸、散，9~15g。

[成分]含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、木蜡酸、二十二烷酸的甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林素、艺麻酚、维生素E、植物甾醇、卵磷脂，叶酸，尚含艺麻昔、蛋白质、车前糖、芝麻糖、磷、钾、细胞色素C、多量草酸钙。

[药理作用]

1.所含脂肪油有滑肠缓泻的作用。

2.所含亚油酸可降低血中胆固醇含量，防治动脉硬化。

3.提取物可降低实验动物血糖，增加肝脏及肌肉中糖原含量，但大量则降低糖原含量。

[使用注意]脾弱便溏者禁服。

相传湖北孝感有一个叫董永的孝子，与下凡的七仙女配成了夫妻，并生有一子名叫董宝。然而王母冷酷无情，最后硬是拆散了这对恩爱夫妻。董宝长大成人后，在预言家鬼谷先生的指点下，遇到了七位仙姑，她们送给他一碗谷子，嘱咐只要每天煮一粒，就可以当作一天的口粮。董宝回家后，把一碗谷子全煮了，结果变成一座饭山把他压在山下，后来饭山上长出一种特殊的稻子。由于是来自天宫的仙种，所以种出来的糯米滋味特别甘美。孝感麻糖就是用这种糯米、黑芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金饯橘饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成的，其外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，具有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。

黑芝麻的药膳方

核桃黑芝麻糊

黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。

先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。

每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。

补充大脑营养，缓解大脑疲劳，增强大脑的记忆力，有助于降压、降血脂、预防动脉硬化。黑芝麻糊富含不饱和脂肪酸和维生素E，膳食纤维，对肠胃和血管都有好处。

黑芝麻桑葚糊

黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。

分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，加入捣烂的三味，煮成糊状服食。

每日2次，每次两勺，食用时用温开水调服即可。

功效是能够滋阴清热，降低胆固醇，血脂。

黄酒冲黑芝麻

黄酒，黑芝麻50克

取黑芝麻炒焦50g，乘热捣碎。黄酒冲服，

黄酒冲服，盖被，微出汗，一般服用2～3次即可见效。

适用于风寒导致的感冒流涕，周身不适之症。