白露到、竹杆摇，

山核桃成熟了。

二十四节气是天然的备忘录，

9月7日就是“白露”节气，

是秋季第三个节气，

山核桃“开杆”在即。

山核桃好吃，而且营养价值也很高，

适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷，

成熟后高达10-20米，

需要用竹竿拍打下取果，

可谓“敲好吃的山核桃”。

原产地，新鲜货

应季食物是最好吃的，

沐浴了整个夏天的阳光，

聆听了整个雨季的叮咛，

收藏了整个季节的清风，

不断保持着生长，

新，鲜，送到胃里。

(漫村联合开发临安昌化镇后营村▲)

因为临安的气候和肥沃的石灰岩山地，

昌化镇后营村的核桃树，

产的山核桃壳薄肉厚，

结果率高、黑斑少，

加工工艺严格，

有成熟的破壳机器和技术，

可以说是山核桃的天花板之一，

应季应产地！

预定第一批山核桃

联系客服小漫

拨打：

（原产地/高品质/价格低）

白露后的鲜货山核桃，

本地人一尝就知道，

陈货一般会是去年放入冰库的，

来年再加工，外地人可能吃不出来。

用刚采摘的山核桃，严格挑选，

本地村民良心制作，拒绝陈货次货。

不用剥，吃法多

“白露”代表着由热转凉，

万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟。

小核桃好吃，其营养价值也很高，

可以在秋燥季节滋养身体，

油脂芳香，润肤养颜，

既能防衰老，也能健脑。

山核桃好吃但难剥，

别着急，村民也有自己的专利产品，

机械加工山核桃，

解放双手，效率更高更标准卫生。

专利破壳技术

机器敲之前会先经过水煮这样核桃仁不易碎

口口香酥，粒粒清香，

什么都好就是吃的太快了。

山核桃仁除了空口吃，

现在也被点缀在中式新茶饮上！

据小编打听，

某茶某茗都是用的临安山核桃碎洒在奶盖上，

自己在家也能用山核桃做DIY啦~

预定第一批山核桃

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采摘不易，工艺复杂

采摘这颗小小的果子，其实并不容易。

需要站在树梢上，全靠双脚支撑，

打山核桃的只能是老手，

每一杆背后都计算好力度和角度，

如果乱打，一是有危险，

二是伤着树，会影响来年的收成。

当地甚至有打山核桃专门设立的保险。

每年为打山核桃，总有受伤的山民。

打下来的山核桃还要经过无数次的弯腰，

从地面上，石头的夹缝里一一拾出，

山核桃蒲壳上的汁水会染色，洗不掉

即便带着手套，一整天拣下来手也黑了。

脱蒲、筛选、晾晒、人工水选、蒸煮、

入味、烘烤、炒制、冷却等十余道工序，

才能成为一颗好吃的山核桃。

精心筛选市面上小的拿来做核桃仁，

大的用来做手剥核桃

刚摘下来的山核桃，

用机器去除外面那层厚厚的蒲壳，放入水里洗净。然后平铺在大操场上，经历阳光自然晒干，

晒的程度直接关系到核桃仁香不香，

需要晾足整整3天。

市面上很多都晒2天，

留点水分卖的重量自然重

因为雨水天气，

今年产量预计同比减少20%，

所以售价会比去年有所提高，

但具体什么价格，也要等第一批山核桃开杆后才能知道。

每一颗核桃成为美味之前，

都伴随着农民朋友的勤劳辛苦和心意，

今年农民朋友们都平平安安，收获满满！

把美味带到全国各地！

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（原产地/高品质/价格低）

临安后营村，不仅产山核桃，

也是一个值得一宿的地方。

有可投喂小羊，做手工羊奶皂羊毛毡的牧羊谷；

有可以露营，吃特色菜的温馨民宿漫宿壹号；

有工厂，复古网红咖啡店，临安特色集市......

希望山核桃能走出去，

更多人也能走进来看一看。

网红农村临安后营村，超多地方可以打卡！