说起核桃，无人不知，

但是新鲜刚从树上打下来的鲜核桃，

你吃过吗？

新鲜的核桃只有时节才能赋予，像平日里我们吃干核桃居多，核桃经过晒干、烤干处理后不仅水分和营养会流失，吃多了还容易上火。

而新鲜核桃则将清香、脆甜的口感，以及丰富营养全面的保留了下来。食在时节，食在新鲜，这才是我们最需要的。

之前吃过鲜核桃的小伙伴肯定会苦恼，鲜核桃青皮有汁液，易染色，容易脏了双手与衣服，怎么办？

这次为了让小伙伴们食用方便，所有的鲜核桃已经人工去青皮，再也不用担心溅一身汁液染一双黑手了！

鲜核桃奶油般的果肉，被誉为“植物界的唐僧肉”，吃了不仅可以让人容颜焕发，而且依核桃补脑的效果，鲜核桃营养价值，会比干核桃高一倍左右，越吃越聪明！

新鲜核桃刚从树上摘下，水分多，氨基酸的含量都高于干核桃。

鲜核桃的薄膜锁住了水份，看起来饱满、光洁，轻轻地撕去包裹在核桃仁上的膜衣，嫩白的果肉就露出来了，甘甜不油腻，像零食一般香甜脆。

在繁忙的工作生活中，

来几颗鲜核桃仁，慢慢咀嚼，

全身的倦怠和压力仿佛都被释放出来了。

最新鲜的味道、最新鲜的美味

往往都藏在大山深处

鲜核桃的产地很多，但是大凉山的核桃可以说是最生态最天然。

大凉山位于横断山区，远离空气污染，海拔高，气候多养，光照资源丰富，每株核桃树都吸收了大自然天地精华。

这片土地上，生活着淳朴的彝族同胞，贫困面甚广，为了使这一片区的同胞可以摆脱贫困，大凉山人们把脱贫攻坚寄托在了核桃上。

遵循历代传承下来的原生态种植方式，天然泉水的滋养，全程无人工催熟，食用更安全。

朴实的农户们坚持人工锄草代替除草剂除草，用鸡粪、猪粪等农家肥代替化肥，为核桃树提供健康的营养，纯自然生长。

等到每年7-8月份才能吃到，饱满的核桃裹着翠绿的青皮，在最适宜的季节里，等着人们摘下。

把鲜核桃从绿衣里取出来并不是一件容易的是，青皮汁液和容易上色，果农们拒绝药水浸泡脱皮漂白，每次剥完皮双手都被染成黄黑色，很多就难以褪去。

你收到的核桃上会留下一层黑色的痕迹，这就是人工去皮后露天氧化的样子，属于正常现象，那些用药水泡过，逞亮洁净，反令人望而却步。

这都是农户们辛勤劳作的成果，希望大家能够珍惜他们的付出！

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