阿胶最常规吃法——阿胶糕

黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。冬至后食之尤佳，还有美容养颜的效果哦！每次取1-2勺溶于热水中或干吃亦可，注意阿胶易染菌，放入冰箱2-8度储存。

补血

取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。

功效：养血健脾

主治：心脾两虚，心悸失眠等

阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，加糖调热服。

功效：滋阴养血，安胎。

主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。

将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。

阿胶15克，黄芩，黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀。每日3次温服。

功效：养肝补血，清热宁心

止血

将艾叶、当归各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶9克炖化服用。

功效：补血止血、调经安胎。

主治：妇女崩漏，月经过多，产后出血过多，功能性子宫出血。

阿胶9克用蛤粉炒(取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内物溏心时取出，筛去蛤粉，放凉)，取适量藕粉和蜜调服。

功效：止血护胃。

主治：适用于胃出血导致的吐血、呕血。

益气

阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。

功效：益气补血

主治：气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。

原料：阿胶15克，牛肉克，米酒20毫升，生姜10克。

做法：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。

主治：适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。

阿胶6克，红茶3克。沸水冲泡，待阿胶溶化。趁温饮之。

功效：具有补虚滋阴，振奋精神

主治：适用于血虚头晕，面色萎黄，血虚体质者。

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