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性温，味甘。

①《七卷食经》：味甘，温。②《本草图经》：性热。③《医林纂要》：甘而微辛，连皮涩。

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：归肾、肺、大肠经。

①《纲目》：入肾、肺。②《雷公炮制药性解》：入肺、肝、肾三经。③《本草求真》：入命门，兼入肺、大肠。④《本草撮要》：入足阳明、手太阴经。

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有痰火积热或阴虚火旺者忌服。①《干金食治》：不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。②汪颖《食物本草》：多食生痰，动肾火。③《本草经疏》：肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。④《得配本草》：泄泻不已者禁用。

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补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。①孟诜：通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。②《本草拾遗》：食之令人肥健。③《开宝本草》：多食利小便，去五痔。④《七卷食经》：去积气。⑤《纲目》：此胡桃佐补药，有令人肥健、能食、润肌、黑发、固精、治燥、调血之功也。命门既通，则三焦利，故上通于肺而虚寒喘嗽者宜之，下通于肾而腰脚虚痛者宜之，内而心腹诸痛可止，外而疮肿之毒可散矣。⑥《夷坚志》止言胡桃治痰嗽，能敛肺，盖不知其为命门、三焦之药也。

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