蓝莓酸奶糕制作简单，不用打发、不用发酵，好吃还不上火，并且口感极佳，对于孩子来说，完全就是雪糕的理想替代品。要挡住雪糕的诱惑，难度可不是一般的大，我们大人都控制不住要吃，何况是孩子呢？如果不想让孩子吃太多雪糕，大家不妨找一些健康又好吃的食物来代替呀。

菜谱

食材

酸奶克、蓝莓适量、鸡蛋1个、中筋面粉30克、白砂糖20克

做法：

1、将往碗中磕入1个鸡蛋，加入20克白砂糖搅拌均匀，再加入30克中筋面粉搅拌均匀，继续倒入克酸奶搅拌均匀，酸奶面糊就做好了

2、在模具底部垫一层油纸，再铺上一层蓝莓，倒入将拌好的酸奶面糊

3、最后冷水上锅，水开后蒸20分钟，放凉或者放入冰箱冷藏一下，然后脱模和切块即可

蓝莓酸奶糕就做好啦！

做好的蓝莓酸奶糕，成品金黄诱人，还能看到饱满的蓝莓果肉，那是相当的抢眼~凑近一闻，蛋香味、奶香味、蓝莓味混在一起，让人垂涎欲滴。酸奶的奶香和蓝莓的酸甜融合在一起，甜而不腻，一口一个，别提多满足！

食材：面粉克、牛奶克、核桃仁克、酵母3克、白糖20克、红糖60克

做法：

1、取一个小盆，称量好克面粉倒入小盆里，加入20克白糖拌匀。3克酵母放入克牛奶中搅匀，然后将牛奶液倒入面盆里，搅拌成絮状。

2、然后用手揉成光滑的面团。放温暖处发酵至两倍大，如果做早餐的话可以晚上揉面放冰箱冷藏发酵，第二天起床再从冰箱里取出来，给家人做早餐。

3、趁面团发酵的时间我们来做馅料，把核桃仁放锅里小火炒出香味，炒至酥香后盛出放凉，然后用擀面杖碾碎，35克面粉放微波炉里加热两分钟，成为熟面粉。把面粉、红糖、核桃碎放在一起拌匀后我们的红糖核桃馅料就做好了。

4、面团发酵至两倍大时可以用手指戳一个小洞试试，洞口不回缩不塌陷就证明面团发酵得正好。

5、把发酵好的面团排气后，搓成长条状，然后平分成六份。

6、把每一份小面团搓圆后擀成圆饼状，象包包子一样擀开就可以，然后放入红糖核桃馅包起来。

7、收口向下，用手稍微按几下，把面团按大一些，按成面饼。然后把饼坯放平底饼里，小火煎两分钟左右翻面，另一面也煎定型后可以撒入少许水，盖上盖子，利用水蒸汽把饼焖熟，焖熟后把两面煎至微黄就可以出锅食用。