现在的天气是越来越热了，

外面走个几分钟都热个半死。

可悲的是吃什么都不入味，

那么就来点绿豆解解暑吧！

食材：

绿豆g、百合g、白糖50g。

做法：

1、绿豆洗净，浸泡，至发胀。

2、百合掰开，成一片一片，洗净。

3、锅中放稍微多点的水，先煮绿豆。

4、大火煮开后入冰糖，转小火煮约15分钟。

5、入百合，转大火煮开后转小火煮约10分钟关火。

6、焖约20分钟，即可出锅。

原料：

绿豆适量、炼奶适量、蜂蜜适量、碎冰块适量。

做法：

1、绿豆提前泡水12小时。

2、将泡好的绿豆煮至熟烂。

3、冷却后放置冰箱冷藏2小时。

4、拿出后，加入适量炼奶，兑入适量蜂蜜，加入一些冰块搅拌即可。

食材：

粳米30克、绿豆30克、燕麦片40克、花生20克、核桃仁20克、莲子20克、白糖适量。

做法：

1、将粳米、绿豆、燕麦、花生、莲子、核桃仁放入破壁机中（搅拌机也行）

2、启动米糊功能。

3、程序停止后，加适量白糖即可饮用。

原料：

绿豆80g、细砂糖10g、蜂蜜20g、淡奶油30g。

做法：

1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。

2、第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。

3、用双手轻搓绿豆，让绿豆皮脱落干净。

4、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟。

5、蒸熟后晾凉，取网筛置于小盆上，将蒸熟的绿豆置于网上，用勺子碾压过筛。

6、过筛好的绿豆蓉非常细腻，向绿豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油和糖，搅匀后捏成团。

7、取适量的豆蓉揉成圆球状，将豆蓉球装入模具中。（如果没有模具，就捏成正方形即可）

食材：

绿豆淀粉50g、清水g、葱花适量、蒜末适量、花生碎适量、生抽、醋、糖、盐、芝麻油、辣椒油。

做法：

1、将绿豆淀粉倒入盆中，加入g的清水，搅拌均匀。

2、锅中倒入剩余的g清水煮开，水开后慢慢倒入之前搅匀的绿豆淀粉水，转中小火。

3、边倒边用筷子顺一方向不停搅拌，直至透明粘稠。

4、关火后，将粘稠的溶液倒入容器（玻璃饭盒即可）内放凉成形。

5、放凉后倒扣在菜板上，将凉粉切条，放入碗中。

6、调料汁：生抽、醋、糖、盐放入碗中，搅拌均匀。

7、将调好的料汁浇在粉条上，撒上花生碎，再倒入芝麻油和辣椒油，最后撒上葱花即可。

原料：

绿豆、酸奶、蜂蜜。

做法：

1、绿豆提前5、6个小时用水泡上。

2、将泡好的绿豆倒入锅中，加水煮，煮开后再小火煮3--5分钟，关火，不要打开盖子，焖20分钟左右，豆子就会开花了。

3、煮好的豆子捞出晾凉，放入料理机，加入酸奶，再加适量蜂蜜，蜂蜜的多少根据自己口味定。

4、开启搅拌功能，搅拌成糊。

5、灌入模具，入冰箱冷藏4个小时以上。

6、冷冻好的雪糕，拿出来稍微放上1-2分钟就可以轻松脱模了。

原料：

绿豆粉60克、蒜蓉辣酱20克、生菜克、香菜20克、黑芝麻10克、面粉50克、甜面酱20克、黄瓜克、鸡蛋几个、水适量。

做法：

1、将黄瓜切条、香菜切碎备用。

2、将绿豆粉、面粉放入一个大碗内，一点点加入清水，然后开始搅拌。

3、搅拌至面糊没有颗粒，像酸奶的浓稠度即可，然后静置半个小时。

4、将锅烧热，然后往锅内倒入面糊，用铲子将面糊摊开。

5、面糊微微凝结的时候，往锅内打一个鸡蛋，将鸡蛋用铲轻轻压碎，然后摊开。

6、撒少许黑芝麻，表面微微凝结的时候，翻面。

7、刷适量的甜面酱和蒜蓉辣酱。

8、撒少许香菜，然后将生菜、黄瓜放在饼的一边，将煎饼卷起即可。

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