粽子馅的种类大全

肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，**一点的还包着香肠板栗笋丝之类。

主要原料：糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。

原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶

调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

做法：

1、准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好。

2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。

3、将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。详细图解做法见：蛋黄粽子的做法。

主要原料为：糯米、蜜枣；棕叶、水、盐；

做法：

糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣包好，详细图解做法见：蜜枣粽子的做法。

原料一般主要是：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶等。

做法：

1.粽叶提前泡软冲洗干净。

2.糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

3.将粽叶光滑面朝内，卷成漏斗状。详细图解做法见：豆沙粽子的做法。

咸**水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等。

糯米克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

糯米、绿豆各克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

泡过的糯米、绿豆各0克，牛肉、陈皮各克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。