准备午餐时间有限，如何能迅速帮全家人搭配出丰富营养的美味午餐呢？下面几招让妈妈们保证宝宝餐、大人饭，一锅就完成！

椒香鲑鱼饭

材料：鲑鱼克，蘑菇克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。

调味料：盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

做法：1.锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块；2.蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎；3.锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生；4.放入米饭炒匀；5.放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀；6.放入香葱碎，炒拌均匀即成。

葱油菜饭

材料：大米、上海青、培根、红葱头（若没有可以用普通洋葱代替）。

调料：盐适量。

做法：1.大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟；2.上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用；3.从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可；4.炒锅内放油（可多一些），以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香；5.吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。

红薯鸡腿干果饭

材料：红薯1个，鸡腿2个，洋葱1／4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。

调料：排骨酱，生抽、绍酒。

做法：1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用；2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30分钟；3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒；4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源；5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出；6.吃时撒上碾碎的核桃仁。

羊肉焖饭

材料：羊前腿肉克，胡萝卜1根，洋葱半个。

调料：盐、孜然各适量。

做法：1.羊肉切成麻将块，焯水后用水冲洗干净备用；2.胡萝卜、洋葱切小块；3.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用；4.炒锅内热油，三成热时，加入洋葱炒透明，加入胡萝卜与羊肉翻炒均匀即盛出；5.将羊肉、洋葱、胡萝卜加入电饭锅中，调入盐与孜然拌匀；6.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖30分钟即可盛出，撒上香菜碎。

意式杂蔬牛肉饭

材料：牛肉克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

调料：意式综合香草（超市有售）、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

做法：1.肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块；2.炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味；3.加入番茄酱，炒出红油；4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀；5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味；6.倒入适量的煮牛肉的汤；7.大火烧开后，改中小火烧10分钟；8.盛出，浇在热米饭上即成。