红枣夹核桃是一种营养丰富的小零食，它们不仅味道香甜可口，还具有很多健康益处。本文将从红枣与核桃的营养成分、功效，以及制作红枣夹核桃零食的步骤等方面进行介绍。

一、红枣与核桃的营养成分

红枣与核桃分别是两种营养丰富的食材。红枣含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、钙、铁、镁等营养成分。其中，红枣的营养成分与功效主要包括：

1.滋补养颜：红枣中的铁和维生素C含量较高，可以有效地补充人体需要的养分，帮助提高人体的免疫力和抵抗力。

2.促进睡眠：红枣可以缓解神经的紧张状态，从而帮助人们放松身心，提高睡眠质量。

3.调节血压：红枣中含有钾元素，可以对人体的心血管系统起到调节作用，有助于降血压。

核桃则富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、硒等多种微量元素，营养价值同样很高。核桃的营养成分和功效主要包括：

1.增强免疫力：核桃富含锌元素，可以增强人体的免疫力，有助于预防各种感染疾病。

2.保护心血管：核桃中富含的多种抗氧化物质，可以降低胆固醇水平，有助于保护心血管健康。

3.促进脑部发育：核桃富含多种脂肪酸，可以促进人体中枢神经系统的发育和功能。

二、红枣夹核桃的制作过程

制作红枣夹核桃零食的步骤如下：

1.准备材料：红枣克，核桃克。

2.淘净红枣，放入开水中焯一下，取出放凉，控水。核桃仁烤熟备用。

3.将红枣横着切开，去掉中间的核，大约留下两个腔。

4.取一颗烤熟的核桃仁，插入到红枣腔中。

5.然后轻轻合起来，用手指压一下，使红枣夹紧核桃仁。

6.重复以上操作，直到所有红枣都夹上核桃仁。最后，把红枣夹核桃放进烤箱中烘烤10分钟即可。

7.简单的小零食就做好了，可以放在装饰盒里或自己零食盒里。

三、红枣夹核桃的营养与功效

红枣夹核桃是一种非常健康的零食，可以给人们带来许多健康益处。其主要功效如下：

1.增强免疫力：红枣和核桃分别富含多种营养成分，一起搭配可以增强人体免疫力，增强抵抗病菌、病毒的能力。

2.促进肠胃健康：红枣中的碳水化合物和纤维素可以促进肠道蠕动，增强肠胃的健康，同时核桃还有助于促进肠道的正常氧化还原状态。

3.调节血糖：红枣和核桃都有调节血糖的作用，可以缓解糖尿病患者的症状。

4.保护心血管：核桃中的ω-3.5脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，而红枣中的多种维生素可以促进心脏健康。

参考文献：

1.陈箐。《核桃在中医饮食营养学中的地位》[J].海南医学院学报(自然科学版),8(04):-.

2.邹帆华,等.《红枣存在形态及其热力学性质研究》[J].实验科学与技术,,15(2):-.

3.王家良,朱卫东.《核桃的药用价值和保健食品功能研究进展》[J].中国食品卫生杂志,,28(11):-.

结论

红枣夹核桃是一种健康美味、营养丰富的小零食，具有多种健康功效。在生活中，我们可以尝试自己制作红枣夹核桃零食，同时也可以将它当作营养丰富的小零食代替一些不健康的食品。