又大了一岁了，要加入养生的大团队了。

现在最怕什么？当然是脱发啦，真的为发量操碎了心。

关于预防脱发，先从饮食方面，多吃富含维生素B族、E类、锌、铁、蛋白质的食物。

比如鸡蛋、牛奶、豆类、坚果、菠菜、黑芝麻等等。尤其是黑芝麻，可以促进黑色素生成，调节人体激素。

不用我多说，大家都猜到了，我要拿什么食材做好吃的吧~

黑芝麻戚风

今天做的是黑芝麻戚风，只是需要注意些细节，戚风真的不会把你“气疯”。比如，蛋黄糊的状态，打发蛋白的状态，烘烤温度和时间。

其次，相比别的蛋糕，戚风口味更清淡、质地更轻盈，所以要用无味的植物油，我用的是玉米油。还加了核桃碎，吃起来更香也更补哦~

烹饪食材

模具8寸

鸡蛋4个/细砂糖60g

低筋面粉45g/黑芝麻粉40g

水65g/玉米油40g

熟核桃仁50g/熟黑芝麻10g

制作过程

1、50g熟核桃仁切碎，备用

2、4个鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏，蛋黄蛋清备用

3、碗内放入65g水、40g玉米油，混合均匀

4、倒入45g低筋面粉、40g黑芝麻粉，混合均匀

5、加入第2步分离好的蛋黄，混合均匀，蛋黄糊备用

6、第2步的蛋白取出来，分3次加入60g细砂糖，用电动打蛋器打发至提起小弯钩状，蛋白霜。提前预热烤箱。

7、蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀

8、加入10g熟黑芝麻和第1步的核桃仁碎，混合均匀

9、再倒入模具中，放入烤箱度烤45分钟。（具体烤箱温度和时间，请根据自家烤箱调整，可以按照度，烤55分钟）

10、出炉后震一下，倒扣冷却脱模，健康养生的黑芝麻戚风就做好啦！

出炉的黑芝麻戚风蛋糕，杂粮般的颜色看着就很养生。拿起一块，超级软，光捏几下就很上瘾~

咬一口，整个口腔中弥漫着黑芝麻和核桃的香味，咀嚼下去，蛋糕随着舌尖的温度慢慢融化于嘴中，质地特别轻盈。

忍不住尝下几块来，真的是一种很治愈的味道~

现在有那么多年轻人掉头发，主要是因为快节奏的生活和巨大的生活压力。

所以，话说回来，想要不掉发，咱们还是要保持愉悦的心情和规律的生活。早睡早起、多锻炼、多吃水果。

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