今天和大家来聊一聊陕西汉中的美食，一个叫做菜豆腐节节，另外一个叫做罐罐茶。

第一次吃菜豆腐节节是在陕西省汉中市宁强县，那个县城有一个羌州广场，就在广场的旁边小店里面。我特别喜欢吃豆腐，也喜欢吃面条，所以第一次吃那些东西，我都觉得是人间美味。

那么什么是菜豆腐节节呢？这里给大家介绍一下。菜豆腐节节是流行于陕西省汉中市略阳县和宁强县的一道美食。菜豆腐节节由三样东西组成，分别是豆腐、手工面条、酸汤（一般认为是浆水汤）。另外一种就是各式各样的凉菜，一般会有10种甚至更多。

菜豆腐节节和小菜

但不是所有的人都喜欢吃菜豆腐节节，主要是不能忍受里面的那个酸味，以及比较粗糙的面条。菜豆腐节节里面的豆腐、面条汤的味有点像北京的豆汁，很多人认为好像什么东西放坏了一样，有些许的臭味，还黏糊。面条很粗也比较糙，所以很多人吃不习惯。

其实吃菜豆腐节节和吃香菜，吃臭豆腐，吃榴莲是一样的。喜欢他的人觉得他是人间美味，比如说我。不喜欢他的人，看见他把碗都扔了，因人而异了。总归我觉得它是人间美味，又吃又喝还有各种小菜，吃起来幸福感真的是满满。

夏天再和大家聊一聊罐罐茶，观观察属于汉中略阳的一道特色美食。我非宁强人，也非略阳人，但是我对罐罐茶的喜好，已经到了一种比较痴迷的状态。罐罐茶首先属于流食，咸香味，我最喜欢的是里面的藿香味道，小时候妈妈喜欢用藿香来给我们煎油饼，我觉得那都是纯纯的妈妈的味道。

罐罐茶

罐罐茶里面的藿香味是它的灵魂，就像我们吃的菜豆腐节节中的豆腐和有些酸味的面汤，以及各式各样的小菜也是这道美食的灵魂。

罐罐茶顾名思义是装在罐罐里面的茶，以前的罐罐是土罐，现在换成陶瓷的了，那些快餐店里面直接把罐罐茶放到了塑料盒子里，仪式感可能少了一些，但是内容是不会变的。

我没有见过罐罐茶制作工艺，但是我有些略阳的朋友告诉我，罐罐茶最主要的一点是要熬。好像是要用面粉在锅里面炒，然后加水煮，煮好久好久，然后往里面放上炒好的核桃仁，豆腐丁丁，有的还要放上鸡蛋，再放一些腊肉丁丁，最为关键的是里面要放上藿香面，然后熬成糊状，端上来就可以吃了。

罐罐茶

罐罐茶也不能算的是茶，因为他和一般的茶友不一样，里面有一些东西是可以吃的，并且是糊的。凤凰茶如果还不知道怎么来描述它，那我提一下八宝稀饭大概可能就懂了，罐罐茶有件类似于八宝稀饭，你说吃它也可以喝它也可以，就看你自己怎么来看待。

上一次我还在开玩笑说，如果老丈人或者丈母娘家在略阳了，那么无论是菜豆腐节节还是罐罐茶，肯定可以吃饱喝足，那也是不小的福气。