首先罐头君先来打个假，相信大家看来很多科普文说过“红枣不补血”，这个观点针对的是缺铁性贫血。

缺铁性贫血首要任务就是补铁，红枣里的铁含量确实很低。但是红枣在中医里面是补气血的主要成分，可以辅助治疗血虚，血虚跟现在的缺铁性贫血还不完全是一回事哟。

枣和党参、枣和茯苓、枣和山药这都是比较绝佳的搭配，有脾胃虚寒、手冷身凉、面色发黄的宝宝们，这些补气血食物的效果还是很好滴，能提升身体元气，增强免疫力。

不过生吃红枣容易造成消化不良，每日也最好不要超过6颗，而熟吃红枣就能解决这一问题。如果再用红枣和其它一味原料搭配食用，养生翻倍，赶紧学起来~

红枣炖羊肉

羊肉有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。加入葡萄酒、红枣，煮出的汤鲜美、肉不腻，是道美味滋补的佳品~

-食材-

羊肉克、枣20粒、葡萄酒适量、花椒10粒、孜然粉2克、食盐6克、白胡椒半匙、老抽2匙、剁椒10克、姜3片、蒜6粒、葱4段、白糖适量

-步骤-

1.羊肉温水洗净控干水分，切成大块，凉水下锅，水开焯出血沫

2.将羊肉捞出用热水洗一下羊肉，捞出控干水分待用

3.锅内放入少许油，油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒

4.出香味放入葱姜蒜继续煸炒，倒入剁椒酱，剁椒酱炒出香味

5.放入焯熟的羊肉，煸炒出香味，放入孜然

6.倒入开水大火烧开，转小火，加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟

7.加入小枣，炖10分钟出锅即可出锅，盛盘后洒少许香葱

红枣鲫鱼汤

红枣炖鲫鱼汤属于粤菜系，营养特别的棒！鲫鱼药用价值极高，具有和中补虚、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。将这二款食材混制在一起，香喷喷且鲜美无比，味道说不出的美妙~

-食材-

鲫鱼1条、红枣8颗、植物油10克、食盐少许

-步骤-

1.将红枣用开水泡洗备用

2.锅里加油将鲫鱼下锅，煎至鲫鱼微干。

3.再将它转至在炖锅里，并加入开水。

4.大火煮沸后换成小火煲1个小时左右，调味料只要用少许的细盐即可

桂花赤豆红枣小丸子

桂花赤豆小丸子性平，热量低，古人有“多食令人瘦”的说法，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、补血等多种功效。

-食材-

红豆g、红枣10颗、糯米g、冰糖少许、桂花1把

-步骤-

1.将赤豆挑去杂质，淘洗干净，浸泡2个小时。

2.加适量水以及冰糖，加热煮沸，改用小火焖煮45分钟至红豆酥烂。

3.用温水少许调匀糯米粉，用手揉成不粘手不开裂的粉团，揉成细长条，用刀切成小粒状，再用手略揉成圆形，撒上生糯米粉于小圆子上，防止粘连。（也可以去超市购买现成的糯米小丸子）

3.将小圆子撒入已煮烂的赤豆汤内，用火加热至小圆子漂在水面上，加少许生水于内，待赤豆圆子汤煮沸，关火即可

燕麦红枣核桃酥

燕麦的膳食纤维具有许多有益于健康的作用，而且低热食品，食后易引起饱感，红枣、核桃都对身体有益，每天吃几片饱腹又养生~

-食材-

红枣、核桃、燕麦、面粉、黄油、糖浆、小苏打

-步骤-

1.红枣去核切块，核桃切成小块。

2.在碗里加入红枣、核桃、燕麦、面粉，混合均匀。

3.在锅中加入黄油、糖浆和清水，小火加入煮化。再加入小苏打。然后冷却。

4.待黄油糖浆冷却至室温后，加入到面粉混合物中，再加入鸡蛋，混合均匀。然后转移到烤盘中。

5.烤箱预热，放入烤盘，烤30分钟，直至表面金黄。

6.还可以根据个人喜好加入腰果、杏仁、葡萄干哦。

养颜阿胶糕

一片纯手工阿胶糕，既满足了味蕾甜蜜的口感，又能补充能量营养，给你好气色！

-食材-

阿胶g、核桃仁g、红枣g、冰糖g、枸杞g、芝麻g、黄酒ml、香油适量

-步骤-

1.大红枣g剪碎，阿胶g打磨成粉，核桃仁掰碎

2.锅中放入阿胶粉、老冰糖g，倒入黄酒ml，开小火边搅拌边熬煮至“挂旗”状态

3.加入红枣碎、核桃碎、枸杞g、熟黑芝麻g，混合均匀，关火

4.方形模具刷一层香油防粘，倒入阿胶糕，按压平整，放入冰箱冷藏至凝固

5.取出脱模，先切成长条，再切片，即可享用。

红枣银耳山药羹

秋季第一个就是防燥，枣有养血的作用，同时我们加一点养阴的，最好的搭配就是红枣银耳加山药~

-食材-

红枣、银耳、山药、百合、枸杞、冰糖

-步骤-

1.要将银耳泡发。将银耳放入容器中，加入一勺小苏打，再加入开水，直到水完全没过银耳；盖上盒盖，摇晃一分钟，银耳即可完全泡发

将银耳去根切碎备用；

2.红枣去核，将山药削皮切块备用

3.冷水下锅，放入银耳，大火烧开小火慢炖一个半小时

4.待汤汁呈粘稠状时，再加入红枣山药，根据个人喜好加入百合枸杞。

再继续煮半小时

5.起锅前五分钟加入冰糖调味，这样一道的润燥补气的红枣银耳山药羹就做好了。

红枣的做法有很多，蒸、炖、煨、煮都可以，不过要躲开草酸，才更容易被人体吸收哦~

你“在看”我吗？