今天瑜素给大家介绍一款简单易做、营养美味的小点心，即可作为饭后甜点也可作为零食，或者作为办公室的下午茶点心也非常不错噢。

坚果能量球

-食材-

克椰枣

50克核桃

35克南瓜籽

1勺生可可粉

20克椰蓉

做法

-step1-

核桃去壳后，饮用水浸泡一晚，风干机43度风干，没有风干机就用烤箱低温烘干

椰枣去核与核桃仁、南瓜籽放入食物料理器中搅碎

-step2-

搅碎的食材放入大碗中，加入生可可粉拌匀

搓成小丸子，再裹上椰蓉就可以了，放入冰箱中冷藏保存，一周内吃完

-step3-

Tips：

1.椰枣产自中东，为天然干果，含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。

2.有关核桃仁的处理，前面也讲过，核桃皮因为含天然生物抑制剂会微苦（这也是很多小朋友不喜欢吃核桃的原因），所以瑜素所有食谱中的核桃仁都是预先用清水浸泡8-12小时，再用风干机43度风干，这样处理过的核桃仁味道是甘甜可口的。

——END——

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