这段时间，因为疫情不能堂食，吃货的心情有些灰暗。既然这样，那就更要给自己的生活加点甜了。怎么加？有这一篇就够了！

秋冬季节，正是吃梨的好时节。你会用梨做什么样的甜品？冰糖蒸梨？熬梨水？这些都太简单了，今天就教大家制作一款既有颜值又能让你吃完之后倍感幸福的——八宝蒸梨。

八宝蒸梨

食材

香梨/皂角米/糯米/红枣/枸杞/葡萄干/南瓜籽仁/杏仁/瓜子仁/核桃仁/蜂蜜/玉米淀粉/

做法

1.香梨清洗干净，切掉头尾削皮，再用挖球器掏出梨核备用（如果家里没有挖球器，用小勺子也是可以哒）；

2.在准备食材的过程中，可以提前先把糯米煮上。注意：糯米不用完全煮熟，煮上十分钟左右，稍稍变黏糊还有硬芯时即可关火；

3.皂角米提前温水浸泡，十分钟左右即可（家中如果没有皂角米，可以不加入这个食材哦）；

4.把泡好的皂角米和提前准备好的瓜子仁、核桃仁、南瓜籽仁、杏仁、葡萄干等食材，倒入糯米里拌匀，再加入少许蜂蜜调味；

6.把拌好的馅料塞进梨里，放进两颗枸杞，最后再用一颗大枣封口；

7.放入蒸箱大火转中火蒸上35-40分钟；

8.趁着蒸梨的功夫，调个浇汁儿。水烧开，加入蜂蜜（按照水和蜂蜜3：1的比例调配），再倒入一些淀粉汁拌匀，最后淋在蒸好的梨上就可以了。

八宝蒸梨

一层晶莹剔透的蜂蜜汁儿浇下，梨身的色泽顿时变得亮丽起来。原以为香梨经过长时间蒸制，会变得软塌塌的没有口感。一口咬下，就打破了最初的想法。香梨绵软，内里各种馅料吸收了香梨的清香，嚼起来既有糯米的香黏，又有皂角米的胶质感，在葡萄干、核桃仁、瓜子仁等干果的点缀下，口感丰富有层次。