蜂蜜，因为它的润燥功效被大家所熟知，所以秋天一到，蜂蜜就开始畅销，而且经过一个夏季蜜蜂的劳作，秋季可以收获更多的蜂蜜。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的功效。既能补气益肺，又能润肺止咳，常用于肺虚久咳及燥咳证。此外，蜂蜜对脾胃虚弱、营养不良、肠燥便秘也有很好的疗效

蜂蜜《神农本草经》

为蜜蜂科动物中华蜜蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖。

石蜜、石饴、食蜜、白蜜、蜂糖。

味甘，性平。

入脾、胃、肺、大肠经。

调补脾胃，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒。主治脘腹虚痛，肺燥咳嗽，肠燥便秘，目赤，口疮，溃疡不敛，风疹瘙痒，水火烫伤，手足皲裂。

主要含果糖和葡萄糖（两者约占70％），尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、酵母、酶类、维生素和微量元素等。

痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。蜂蜜不宜与生葱、豆腐同食，否则易引起腹泻。

蜂蜜以煎服、冲服、制膏较为常用，也可用于熬粥。煎服用量在15～30克，大剂量可达30~60克。

由于蜂蜜中既含有丰富的果糖、葡萄糖及生物活性成分又容易被人体所吸收，因此它特别适合于老人、儿童、产妇以及病体弱者快速恢复体力的需要。蜂蜜具有抑制细菌的作用，能引起人类疾病的许多芽孢细菌都不能在蜂蜜里生存。蜂蜜对肝脏具有显著的保护作用，有利于肝脏分解毒素，减轻肝脏负担。蜂蜜含有丰富的三价铁离子能对贫血患者有明显的补血作用、蜂蜜对便秘有独特的效果，对便秘患者排除体内毒素保持容颜焕发有很大的帮助。

1、蜂蜜含有蛋白质，不仅可增加人体营养，而且当婴儿食用牛奶中的乳酪不能消化吸收时，蜂蜜就成为婴儿食物的重要来源，所以对人工哺乳的婴儿，用蜂蜜代替蔗糖在消化上和营养上都极为有利。

2、蜂蜜中虽然含有少量的矿物质，但对人体可缺少，特别是以婴儿更重要：因铁质在人乳和牛乳中的含量都极少，可服食蜂蜜能得到补足。

3、蜂蜜具有杀菌能力，可治外伤及呼吸系统疾病，如皮肤破裂开放性创伤出血等，敷上蜂蜜既可止血又防发炎，蜂蜜水溶液，可治疗鼻炎和鼻窦炎，也能促进结核病灶的钙化。危害人体的伤寒菌、痢疾菌、肠炎菌在蜂蜜中都不能生存。

4、蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功效，有助于治疗神经系统疾病，对治疗心血管系统疾病，如降血压，治疗贫血也大有好处。

自古以来，人们就把蜂蜜当作滋补品，用现代语言讲就叫天然绿色保健品，它有“大众补品”“老年人的牛奶”等美称。另外，它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超过克，否则人体将无法吸收过多营养，造成浪费。食用时，一般可用温开水冲服，亦可调入牛奶、稀饭中，还可以涂抹食品，但切忌高温，以不超过60摄氏度为宜，否则，蜂蜜中的维生素和酶将受破坏。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。多了解喝蜂蜜水的好处，才能更好的达到养生保健的目的，特别是女性朋友，可经常喝蜂蜜水可有效地抗衰老。

蜂蜜食疗

陈皮甘草膏

治疗消化性溃疡-肝气犯胃

此膏有补中益气、行气健脾、理气止痛的功效，并有润燥、保护胃黏膜的作用，非常适合胃及十二指肠溃疡患者及脾胃不和者调养。

陈皮、甘草各克。蜂蜜适量。先将陈皮、甘草洗净，用清水浸泡、透发后，放入锅中，加水煎煮，滤渣取汁。将汁重入锅中，兑入蜂蜜，用小火熬煮。边煮边搅拌，至汤汁浓缩成稠膏即可，盛入干净可密封的容器内保存。每日1剂，分3次服食。

便秘/血虚秘

大便干结，血色无华，头晕目眩，心悸健忘，或颧红耳鸣，舌淡，脉细，或舌红少苔，脉细数。

凤髓汤：松子仁、核桃仁各50克，蜂蜜克。将松子仁、核桃仁以水泡过，去皮，烘干研为细末，与蜂蜜和匀即成。

小儿营养不良/气血双亏

面色苍白无华，形体消瘦，毛发焦枯，困倦神疲，自汗低热，哭声无力，大便溏泻，睡卧不宁，伴有发育障碍，唇舌色淡，脉细无力。

蜜饯姜枣龙眼：大枣克，龙眼肉克，蜂蜜克，姜汁2汤匙。将前2味洗净后放入锅内，加清水适量，武火烧沸后转用文火烧至七成熟时，加姜汁、蜂蜜，搅匀煮熟，起锅装盆，待凉后装入瓶内，封口即成。

此茶可益气养血，补虚安神，美容润肤，延缓皮肤老化，是中老年及女性体虚者的养颜保健精品。

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