上期看完对于科麦新疆核桃仁的介绍后

是不是对我司的核桃类的产品跃跃欲试呢?

看到同学们这么认真的神情

班干部这里也毫不藏私了准备了干货

但在进入手把手交学时间前

我们先进入....

强尼的科普小学堂

来自新疆的工厂-新疆科麦公司

由科麦股份有限公司于年在吐鲁番投资成立，

是最早前往葡萄干产地直接设厂生产的企业之一

新疆科麦公司占地面积6千平方米的厂房，完全采用现代化设施设备，符合食品加工的规定要求，车间全采用食品扣板，没有毛细孔，有效防止灰尘。大大提升了洁净度。生产车间安装了X光机和色选机，降低杂质，并且大量使用进口设备提高效率。

除了性价比广受业界人士讚赏的科麦葡萄干(#产品精选#西域珍珠---吐鲁番葡萄干)外，本次科麦公司特别推出「科麦新疆核桃仁」，从拥有多年核桃栽培历史的和田引进了新疆地区最为有名的和田核桃，并且采用与科麦葡萄干同等级加工检验的设备及厂房，科麦新疆核桃仁使用的原料〝和田核桃〞特点在于，整颗新鲜头路、油脂含量高达65％-70％，味道甘美、带点甜味、果肉厚实、经过烤焙后，科麦核桃仁的口感、香气相较他厂显得更为浓郁，作为烘焙原料时，外表鲜美，又可口的核桃能在色香味三方面为麵包大大的加分。

材料名称A：

奶油

g

糖粉

50g

黑糖

50g

科麦黑糖香精

1g

盐巴

2g

蛋白

32g

高筋面粉

66g

低筋面粉

g

经烘烤过的科麦核桃仁

g

准备好就可以进入...

手把手的教学时间

1.将奶油，糖粉，黑糖，黑糖香精，盐巴搅拌均匀（略微打发），并慢速加入蛋白搅拌均匀

2.再加入高筋面粉，低筋面粉搅拌均匀

3.加入烤过的科麦新疆核桃仁拌匀即可以压成正方体，高1.5cm，冷藏4小时后即可切成长条形

4.最后以℃风炉烘烤14分钟就完成了