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核桃的吃法不同,其功效也会存在一定的区别。”1

核桃加黑芝麻

功效:

  延缓骨质衰老

  核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度,延缓骨质衰老,对抗骨质疏松。

  乌发

  黑芝麻属黑色食物,入肾经,也具有补肾乌发的功效。同时,黑芝麻可以促进毛囊中黑色素的合成有利于改善白发问题。

  补脑益智

  核桃和芝麻都属于补脑食品,这两种物质都可以降低胆固醇,保护心脑血管。

/核桃芝麻糖/

食材:

  熟芝麻(适量)、琥珀核桃仁(适量)、冰糖(适量)、麦芽糖(适量)。

做法:

  1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面,需提前估计合适的量)。

  2、取适量冰糖倒在平底锅里。

  3、加水开大火熬煮。

  4、冰糖完全溶化加麦芽糖。

  5、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。(或者泡泡很多有种浮在面上的感觉,用勺子划过会有清晰的一条“路”,可以直接看到锅底,慢慢合拢就成了。)

  6、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里,快速翻拌均匀。

  7、倒进抹了橄榄油的平盘里,按压紧实(会比较烫,要小心)。

  8、趁热将盘子倒扣在砧板上。切成块。

  9、速度要快,用力均匀。糖块完全凉透后密封保存。

2

核桃加杏仁

功效:

  美白

  核桃和杏仁能够对抗自由基的产生,同时改善皮肤的微循环,缓解肌肤干黄和黝暗的情况,尤其是在春季食用,润肺又美白。

  止咳

  杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁,南杏仁调理肺虚、肺燥,北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经,也具有润肺止咳的作用。

  调理偏头痛

  核桃和杏仁中都富含镁元素,可以用来调理偏头疼。同时镁元素还是人体酶的激活剂,促进骨骼的形成,属于神经传导物质。

/核桃杏仁露/

食材:

  杏仁(50g),核桃仁(50g)。

做法:

  1、取核桃仁和杏仁装入豆浆机配送的大杯子里

  2、用清水将它们洗干净。

  3、放入豆浆机,加入适量清水。以豆浆机上限为宜。

  4、豆浆机盖上盖子,插电,选择干豆

  5、将容器里装入适量蜂蜜。

  6、待豆浆机停止工作后,将杏仁露倒入容器里。

  7、用滤网将渣滓滤出即可饮用。

3

核桃加豆腐

功效:

  补钙

  核桃中富含镁元素,可以促进钙的吸收,一般钙和镁的比例在2:1的时候,钙的吸收利用率最高。

/核桃蛋黄豆腐/

食材:

  内酯豆腐克、核桃30克、即食咸蛋黄20克、泰式甜辣酱60克、香葱5克。

做法:

  1、主材料备好。

  2、核桃分为两部分,一部分保留原状,另一部分用擀面杖压碎,咸蛋黄用勺子压碎,香葱切花备用。

  3、豆腐切成整齐的方块摆入碗中。

  4、将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上,淋上甜辣酱,撒上核桃和香葱花点缀即可。

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