今天立冬了，立冬是一年中冬天到来的一个标志性节日，在这天，中国有个习俗，那就是吃饺子，俗话说：立冬吃饺子，这个冬天不冻耳朵，虽然说这只是一个流传，但是人们依旧把古老的传统习俗给传承下去，所以在这个节日里，吃饺子是中国人最重要的一件事，那么，在这个传统的节日里，大家都是吃的什么馅的饺子呢？

通常我们吃饺子都是用猪肉来做馅料，或者是牛肉、羊肉，因为人们认为只有肉馅饺子吃起来才是最香的，其实不然，很多的素饺子做出来也是非常美味的，而且不差于肉饺子，甚至比肉馅的还香，下面小编要为大家介绍的这种饺子馅就是素的，我家经常这样吃，尤其是在今天这个美好的节日里，更应该食用一道美味无比的素饺子，下面我们一起来看做法：

立冬吃饺子就选“它”做馅，比肉都香，补脑更补力，越吃越带劲！

食材：核桃仁、白菜、大葱、生姜、食用油、盐、十三香、酱渍、香油

做法：

1、首先我们把剥好的核桃仁进行炒制，炒熟炒出香味，炒黄以后盛出用搓掉其外面的皮，然后把核桃仁剁成小块状备用。

2、把白菜洗净，切大块，然后进行焯水八分熟，再切碎，把水分沥干，然后放入盆内，倒入适量盐咸制再次挤干水分。

3、然后把大葱、生姜切碎，放入白菜碎中，再放入一勺十三香，把核桃碎也一起放入。

4、热锅、烧油，油热后将油直接浇在准备好的馅料中，再放入两勺酱油，然后将其用筷子搅拌均匀即可

一道美味的素饺子馅就做好了，然后大家就可以和面、包饺子吃了，这样的一道素饺子馅最合适这个立冬吃了，大白菜配核桃，营养丰富又全面，而且味道特别美，比肉馅饺子香一百辈！大白菜是出了名的补钙之王，一杯煮熟的白菜汁和一杯牛奶相比，两得有着同等的钙含量，常吃大白菜还可起到润肠的作用，还有助于排毒。

核桃更是四大干果之一，营养丰富，含多种微量元素和矿物质，更有着”养生之宝“的美誉，补脑补力更补锌，经常吃还可以养发，是很多人的养生首选食物，两者搭配做饺子馅味道极美，咬着特别有嚼劲，越吃越有味，越吃越带劲，喜欢吃饺子的朋友不妨试着做一道，味道绝对贼美哦。

立冬就该吃这馅的饺子，味道极美，有嚼劲，越吃越有味，贼香了！好了，谢谢大家的阅读，希望小编的文章可以给大家的生活带来一些帮助！您对小编的观点如果有什么异议，欢迎大家在评论区沟通互动！小编每天都会给大家分享美食的“知识点”，喜欢就点点