说起油炒面，不知道你们有没有吃过，它是我小时候经常吃的早餐之一，香甜丝滑，早上起来经常是不想吃早饭，来一碗油炒面，胃里就会觉得舒服很多。很多人可能没吃过油炒面，光听字面意思可能会觉得是炒面条，其实油炒面是以白面为原料进行炒制的一种面食，民间有一个六月吃炒面的习俗，据说是因为六月天气变热，白面不好保存，所以将面炒熟，便于保存。

今天就和大家分享一下油炒面的做法，特别简单。

材料：白面，香油，芝麻（还可以放些核桃仁，花生仁等喜欢的干果）

将面粉倒入锅里小火不停的翻炒。

炒到面变黄，我小火炒了大概15分钟这样。

然后将炒过的面粉过筛，过筛后口感会更加细腻，看图片里就是过筛后留下的没有炒开的面疙瘩，可以用擀面杖碾碎会再过筛。

锅里放一些香油，不用太多，就和平时炒菜的量差不多。

倒入面粉和芝麻，小火不停翻炒，大火面粉容易糊。

我还放了些核桃仁。

炒出香味就可以了出锅了，晾凉就可以装起来了，吃的时候按照自己的口味放入白糖，非常方便。

一碗香甜丝滑的油炒面就做好了！你也赶快在家做一做吧！