孩子开学了，工作生活都步入的正轨，但另一个头疼事又来了，孩子几个月睡惯了懒觉，现在上学不吃早餐了。早餐对每个人都是非常主要，特别是对孩子来说，一定要养成良好的早餐习惯，早餐一定要定时吃，还要吃得有营养，一个上午对能量需求很大。我家早餐从不在外面买。基本上是我自己做的，为了让孩子吃早餐，我不得不再次拿出绝活，儿子永远不会厌倦吃的早餐美味。今天我就给大家分享一道美味好吃的核桃饼。我的家人非常喜欢，同时也适合孩子和老人。

这个核桃饼是陕南的特色菜。在那里基本上每个家庭都能做到。因为陕南的核桃比较多，所以吃的方法也很多。核桃具有很高的营养代价，富含DHA和矿物质，能有效缓解记忆力减退、烦闷症状，预防老年痴呆症。而且还是一种温补性食物，能补肾益精，润肠通便，所以老年人和孕妇一定要多吃。

此刻春夏之际也正是孩子们发育长身体的好时机。早餐，家长们给孩子吃这个核桃饼，比蛋糕面包很多多少了。它增加了身体的抵当力。孩子们的智慧学得好。但一般的孩子都不太喜欢吃核桃。除了做核桃饼，你还可以做琥珀核桃，核桃饼干，核桃蛋糕，核桃粥等。

配料：面粉克，水，酵母，核桃仁，盐，胡椒粉，油。

第一步：在面粉中加入酵母和适量温水，揉搓成光滑的面团，然后静置30分钟，这里注意只是让面团醒下，并不是让它发开。

第二步：烤核桃仁，把烤箱温度调至度，的在箱里烤10分钟，然后取出用擀面杖把它们擀碎即可。如果核桃仁不烤，就是核桃原来的味道，本身我们在超市里买的核桃仁就是熟的，但通过烤箱再烤一次，香味会更浓。

第三步：取出面团，分成大小合适的面剂子，然后将面团擀发展方形，抹上一层食用油，撒上适量盐和胡椒粉，再撒上擀碎的核桃仁。撒越多核桃仁饼越香，但记得要均匀地撒一些。

第四步：把撒好核桃仁的面团卷起来揉成一个小的面团，注意收口处不要漏馅。

第五步：先用手掌压扁，然后再用擀面杖旋转擀成一个薄饼

第六步：取平底锅锅里放些油，用小火煎至两面金黄。美味即可出锅。

小贴士：1：把饼卷薄，做出来会非常酥脆

2：面饼厚了就多煎一会，煎成外脆内软。如果可以使用电饼铛那是最好的