无论是对每天认真听讲的学生来说，

还是对成日埋头苦干的上班族来说，

消耗最大的无疑是他们的脑子。

所以健脑补脑就成为了一个不可或缺的重要任务。

我们都知道核桃是补脑的好东西。

但是除了核桃，

您还能说出什么其他健脑的食品呢？

深色绿叶菜

蛋白质食物的新陈代谢，

会产生一种名为类半胱氨酸的物质，

这种物质本身对身体无害，

但含量过高会引起认知障碍和心脏病。

而且类半胱氨酸一旦氧化，

会对动脉血管壁产生毒副作用。

维生素B6或D12可以防止类半胱氨酸氧化，

而深色绿叶菜中维生素含量最高。

鱼　肉

鱼肉脂肪中

含有对神经系统具备保护作用的

欧米伽一3脂肪酸，

有助于健脑。

研究表明，

每周至少吃一顿鱼

特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，

与很少吃鱼的人相比较，

老年痴呆症的发病率要低很多。

吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，

从而提高学习和记忆能力。

燕　窝

福建农林大学食品科学学院院长郑宝东教授

分享了他对燕窝营养价值的最新研究成果。

郑教授的报告指出：

长期坚持食用燕窝可延缓衰老，

增强记忆力。

厦门大学公共卫生学院李红卫教授

分享他关于燕窝中唾液酸独特的生理功能研究，

燕窝具有补脑功效。

他的研究报告显示：

增加哺乳期饮食中的唾液酸含量，

婴儿脑中的唾液酸含量会增加，

与学习相关的基因的表达水平也会增加，

从而增强其学习及记忆力。

这些健脑食品，

比核桃还管用！

《燕窝知识》创始人







































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